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栃木市藤岡町の田園に佇む完全予約制の鰻専門店「うなぎ料理専門店 せしも」。東京の名店で修行した店主が、幻のブランド鰻「共水うなぎ」を用い、外はパリッと中はふわりと焼き上げる。静かな環境で本気の一尾と向き合う一軒。

栃木市岩舟町の路地裏で本格四川を貫く一軒。入りにくさとは裏腹に、麻婆豆腐や芝麻醤麺で地元客を掴み続ける隠れた実力店。

本日は栃木県宇都宮にて2019年12月23日にオープンした「鮨 一凛」へ。 宇都宮駅からタクシーで5分ほど。 なかなかカッコいい外観だ。 店内は11坪、カウンター7席のみとコンパクト。 大将は32歳と若く、東京で修行したのちここ栃木に店を出した。 おまかせ...