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神奈川・中華街にある中華料理店「美心酒家」。読み方は「びしんしゅか」。 この日、四軒目の麻婆豆腐に向き合う回。 良かったら下のリンクからYouTube動画をご覧下さい。 こちらは香港出身のオーナーシェフが手がける本格的な香港料理店。1980年代の香港...

神奈川・元町中華街にある広東料理店「南粤美食」。 横浜中華街でも本格的な広東料理が楽しめる人気店。 「南粤美食」ってどんな店？ 「南粤美食」は、広東省中山市出身のオーナーシェフ 黄 開雄（こう かいゆう） 氏が2016年に横浜中華街・元町・中華街駅...

神奈川・横浜中華街にある「重慶飯店 本館」。 横浜中華街のランドマーク的存在として1959年に創業した四川料理の老舗。 2018年の創業60周年を機に、本館は従来の２階建てから７階建ての旗艦店へとリニューアルされ、モダンな外観と落ち着いた内装が調和す...

神奈川・元町中華街にある「京華樓」。 神奈川県・横浜市中区山下町、横浜中華街の一角にある四川料理の名店「京華樓（きょうかろう）」。 中華街には数えきれないほどの中華料理店が並びますが、本格四川料理といえばここといわれるほど知名度の高い一軒...