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江戸前晋作の西村大将は実は僕とタメで親近感あるのに歩んできた人生は全く違うもの。 今回はそんな西村大将にインタビューしてきました。 ヤンチャな10代 西村：名前は西村晋作、出身は長野県長野市です。 イッコー：学生時代の話とか聞いてもいいですか...

東京・人形町の天ぷら屋「江戸前晋作」。 ミシュラン一つ星を獲得し続ける人気店です。 2024年5月訪問「もしもミシュランシェフがピーコックの食材だけで天ぷらを揚げたら」 移転前には何度かお邪魔していたが、移転後は初訪問。 それなのに今回はこちらで...

品川イッコーです。 本日は半年ぶりに変態の天ぷらを頂きに本郷三丁目にある「江戸前晋作」へ。 店は本郷三丁目駅より徒歩3分ほど。

本日は天ぷらを食べに本郷三丁目にある「江戸前晋作」へ。 名古屋の「天風良 にい留」と客層が被るという事で気になって気になって仕方がなかったお店。 場所は本郷三丁目駅から徒歩3分程。 昼営業なしの一回転のみ。 大将: 西村晋作さん 天ぷらはほぼ独学...