溜池山王– tag –

東京・溜池山王にある焼鳥屋「赤坂 ひめの」。 目黒の名店「鳥しき」から独立した話題のお店です。 オープンは2025年2月26日。 来てみるとフレンチレストランの「アマラントス」があったビルの一階ではないか(いまは銀座に移転)。 店内は横一連のカウンタ...

今日はラーメンじゃない。どうしてもとんかつの気分だ。 という事で溜池山王にある「とんかつ まさむね」へ。赤坂駅からも徒歩5分ほど。 オープンは11時半。 15分前に到着したら外待ち8名。小雨なのに皆さんもとんかつ気分でいらっしゃるのですね… 並んで...

2023年1月訪問 3回目。いつ行っても、誰連れて行っても喜んでくれるお店。 パティシエ出身の二人のシェフによる王道から革新までを美しく飾る圧巻のコースは食べ手を魅力する。 この日の優勝は毛蟹の料理。ヴルーテというかなり王道なフランス料理だがフユ...

溜池山王の「鮨 こまり」にてフレンチ、イタリアンシェフたちとの貸切会。 メンバー的に洋酒を求める人たちなんだけど置いてるのが謎のワイン一種類だけだったり、本人がよくわかってないシャンパンとか出てきたり笑 相変わらず福嶋親方の空気感が独特とい...

溜池山王駅よりすぐの「鮨 こまり」。 オープンは2022年6月2日。 親方の福嶋敏さんに店名の由来を聞くと「こじんまりしてる所で仕事したかったから」というなんとも飄々とした回答。そんな感じで店名って決めるんだ笑 さて、店内も仰るとおりカウンター8席...

13時半の予約になんとか間に合った。 あ、今日は有給休暇です。ちょいと家の所用を終わらせてから当日電話予約。 平日のこの時間なので先客は1組。 海外からきたアジア人カップル。 女の人綺麗だ。モデルかな？ ランチコースとして握りだけもいけるけど、...