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東京・白金高輪にある「火鍋 三田」。 涼しくなってきたら火鍋ですよ。秋から冬にかけて火鍋熱が上がります。 さて、こちらは東京火鍋ブームの火付け役と言われているお店。 正宗四川火鍋の専門店です。本場四川省の食材を使用した薬膳スープと、厳選され...

東京・三越前の火鍋屋「天香回味 日本橋 本店」。 台湾に本店があるこちらは都内にも数店展開しており、火鍋好きから絶大なる支持を集める。 火鍋どこが美味い？→「天香回味」一択！ こんな回答が多数。こりゃ期待せずにはいられない。 場所は三越前駅A4出...

東京・恵比寿にある中華料理店「中村 玄」。 場所は「恵比寿 鮨 ふじまさ」とか「亀戸ホルモン」の近く。 マンションの一室のような… 隠れ家過ぎる。 渋谷の「月世界」と同じ株式会社イイコの系列なんだけど隠れ家、非日常がテーマみたいです。 扉をあける...

東京・神泉にある中華店「月世界」。 こないだ行った恵比寿の「中村 玄」の汁なし火鍋が最高に美味すぎたので系列店へ。 場所は渋谷道玄坂。中村 玄の時もそうだったけど店がわかりづらい。これはそう言うブランディングなのだろうか？ ラブホ街付近でオッ...

東京・東新宿にある火鍋のお店「マーラータン」。 激辛好きの間でも評判のお店です。 店内は緑色と独特だけど火鍋の赤色との対比でリラックス効果があるんだろうなと勝手に解釈。 火鍋とは、中国語で「火にかけて煮込みながら食べる鍋料理」で中国を中心に...