焼鳥達人の会– tag –

2020年3月20日オープン。「鳥よし 銀座」で6年間修業し、さいたま市の人気店「鳥せい」を営んだ張ヶ谷栄司氏が独立。炭火と電気グリラーを組み合わせた独自の火入れで焼鳥の可能性を追求する一軒です。

「焼鳥達人の会」、通称「トリタツ」。 音楽業界で働く無類の焼鳥好きの重鎮達と、首都圏や関西の焼鳥屋の名店が中心となり開催している、完全招待制の焼鳥フェス。 2014年、東京での初回開催から過去6回を数え、大阪編も過去2回開催 。そして今年6月にはD...