珍々亭– tag –

昭和29年創業の老舗「珍々亭」。常連客の一言から生まれた“汁なし中華麺”が、後に油そばの原点となった。武蔵境で今なお愛され続ける名店の誕生と、その一杯に込められた思想を考察する。