石川– tag –

石川県金沢市のスペイン料理店「コメール マルイ モンターニャ」は、ミシュラン2つ星「レスピラシオン」の姉妹店。海と山の食材を掛け合わせたカタルーニャ郷土料理を、金沢の地元食材で再構築した隠れ家レストランだ。

石川県七尾市にあるお好み焼き屋「お好み焼 平野屋」。 店舗情報 所在地：​石川県七尾市 営業時間：​昼のオープンと同時に入店可能 席数：​長い鉄板カウンターと小上がり席があり、座敷も完備 2024年9月訪問 地元の人々に愛される老舗で、アニメの舞台にも...

金沢・蛤坂にひっそりと構える名店「蛤坂 まえかわ」。 炭火一本で素材の滋味を極限まで引き出す、全国屈指の焼鳥。 わずか8席のL字カウンターで展開される、静かで濃密な一夜を考察する。