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鎌倉の静かな住宅街に佇む「鎌倉 北じま」は、京都和久傳で16年研鑽した北嶋靖憲氏が2021年に開いた完全予約制の日本料理店。相模湾の地魚と鎌倉の野菜を京都の技でまとめ上げる、唯一無二の“新しい日本料理”が味わえる。

藤沢の路地裏に佇む「fu-fu shisen」。肉を使わず、魚介と野菜で構成する新しい四川料理が、固定観念を静かに覆す一軒。【考察】

※本記事で紹介している「イツワ製麺所食堂」は2023年12月31日をもって閉店しています。 神奈川・北久里浜にあるラーメン店「イツワ製麺所食堂」。 神奈川県横須賀市・北久里浜駅から少し歩いた住宅街の一角に、ひっそりと看板を掲げている 「イツワ製麺所...

神奈川・寒川で長年愛された濃厚白味噌ラーメンの名店「大正麺業」。 ポタージュのようにとろみあるスープと自家製縮れ麺は、今も語り継がれる一杯だ。

神奈川県愛甲郡愛川町にあるレジャー牧場「服部牧場」。 広大な敷地内では、牛、馬、羊、ヤギ、ロバ、豚、鶏など多様な動物と触れ合うことができ、家族連れやカップルに人気のスポット。 都心から約90分の距離にあり、アクセスは良さげ。 餌やり体験、乳搾...

品川イッコーです。 川崎のうどん屋「麺一滴」へ。 結構な人気店のようでこの日は外待ち6名。

横浜で昼から焼肉をという事で「YAKINIKU 和牛ラボ」へ。 場所は西口より徒歩3分のビル5階。 店名の通り和牛(黒毛和牛)を存分に楽しめるお店。 平日の昼から焼肉を食う人いるのかな？って思ったけど客はちらほらと。個室メインなので気兼ねなくゆっくりと...