茶禅華– tag –

広尾の閑静な住宅街に佇む「茶禅華」。麻布長江で中国料理、龍吟で日本料理を学んだ川田智也シェフが、「和魂漢才」を掲げて生み出す日本唯一のミシュラン三つ星中国料理店。日本料理の技法と中国料理の力強さを融合させた唯一無二のコースを堪能した。