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蒙古タンメン中本——激辛好きなら誰しもが一度は通る「聖地」。 その中でも、熱狂的ファンを虜にし続けているメニューがある。そう、「冷し味噌ラーメン」だ。 このページでは、2019年から実食した「冷し味噌ラーメン」の全記録を赤裸々に綴る。 比較ではな...

蒙古タンメン中本の限定は一期一会。 店舗ごとに違う味、月ごとの入れ替わり、突発的に復活する名作──すべてを追うのは完全に修行です。 本記事では、これまで登場した限定33杯を体系的に整理し、味の傾向・辛さ・必食ポイント・感想まで一目でわかるよう...

蒙古タンメン中本で一番好きなメニューは「冷し味噌やさい」だ。 普通の「冷し味噌」でも十分美味しいのだがいかんせん具材が豚肉とモヤシのみなので寂しすぎる。それに野菜の旨味が溶け込んだスープが何とも言えない中毒性がある。 【冷やし味噌やさい】...

蒙古タンメン中本の限定は一期一会。 店舗ごとに違う味、月ごとの入れ替わり、突発的に復活する名作──すべてを追うのは完全に修行です。 本記事では、これまで登場した限定33杯を体系的に整理し、味の傾向・辛さ・必食ポイント・感想まで一目でわかるよう...

中本で一番好きなラーメンは「冷やし味噌」だ。 余計な具材が入ってないし辛さと向き合えるからだ。 なんとなく北極が作れるようになったので作ってみるとこれがなかなか味がキマらない。 店の味とは随分乖離してる。北極ラーメンは上手くいったと思ったん...

中本の北極ラーメン、家で作れたら最高じゃない？ だって店は並ぶし食べたい時に食べれないし、都度調理だから作る人によっては味ブレするし。 ってことで家で再現してみました。これが素晴らしい再現度なのでご紹介致します。 ぶっちゃけ、もう店に行く必...

品川イッコーです。 コロナの影響でついに「蒙古タンメン中本」がテイクアウトを4月19日より開始。 早速購入しに新宿店へ。 新宿店の林部長へ事前に連絡していたので受け取りもスムーズ。 店で麺を茹でてたものを容器に入れてくれる都度調理品。 今回の麺はお持ち帰り用に「伸びにくい麺」を開発したとのこと。 かなり評判のようで初日から売り切れる事態に。 入手するには予約の電話をしていった方が確実かと。

品川イッコーです。 本日はセブンイレブンの「蒙古タンメン中本 極豚(ゴットン)ラーメン 激辛豚骨味噌」を。 「北極ブラック」以来の正式な新作。