辛味噌

東京・新宿の「味噌らーめん 十味や 新宿」。 その名の通り味噌ラーメン専門店で読み方は「とおみや」。 なんと1971年から北海道味噌らーめんの先駆けとして「石狩川ラーメン」として開店。2002年味噌らーめんとオリジナル...

東京・調布の辛味噌系ラーメン店「虎よし」。 場所は調布駅から徒歩5分ほど。 食券機は外に設置。 店名に「辛味噌らーめん専門」と記載があるので通常の「みそ」でなく、「辛みそ」にするべきだろうな。 しか...

分倍河原の「からみそラーメンふくろう 府中美好店」。山形県の龍上海で修行した店主が愛知県名古屋にオープンさせた「からみそラーメン ふくろう」。こちらは東京支店となる。 隣にはパーキングあり。店内に入ると食券機はなくiPadで...