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那覇市・安里の住宅街にひっそり佇む沖縄そば専門店「すーまぬめぇ」。 築60年以上の古民家を改装した店は、数ある沖縄そば店の中でも屈指の風情を誇る。 2002年2月2日のオープン以来、地元客と観光客に長く愛される名店だ。

沖縄・那覇市松山にあるイノベーティブレストラン「Tsumugi」。わずか8席のカウンターで、一斉スタートのコースを通して物語を体験する劇場型レストランだ。液体窒素や香り、音、光などを取り入れた演出と沖縄食材を組み合わせ、五感を刺激する唯一無二のディナーを楽しめる。本記事では、「Tsumugi」についてレポートする。

品川イッコーです。 本日は那覇の行列ができる「ジャッキー ステーキハウス」へ。 沖縄ではステーキ屋が非常に多く酒の後の〆ステーキも定番。 こちらのお店は沖縄に来たら行くべき店とのことで知り合いに連れてこられました。 オープンは11時。 少し前に着いたんだけど既に数十人の行列。