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横浜関内のラーメン二郎は、強い乳化と味醂の甘みが調和した唯一無二のスープが特徴。汁なしも選べる人気店を徹底考察。

銀座仕込みの職人技をそのまま横浜に。 赤酢シャリと正統派江戸前の仕事が静かに光る、完成度の高い一軒。

2024年4月1日、横浜・関内に誕生。京都の名店出身の大将が手がける、赤酢シャリと丁寧な仕事が光る正統派江戸前鮨。

横浜の老舗「常盤鮨」の系譜を継ぐ広尾の江戸前鮨店。伝説の名店「鮨 水谷」で研鑽を積んだ林ノ内勇樹氏が握る、酸の効いたキレのあるシャリと端正な仕事が光る一貫が評判を集めている。

神奈川・関内でいまや勢いに乗りまくっている予約困難な焼鳥屋「1000」。 場所は関内駅より徒歩6分ほどのビルの3階。 さて、店名は「1000」という文字を「串」に見立てているのと、店主の千田健介(ちだ)さんの名字をかけているそうだ。 店内は黒を基調とし...

横浜関内の焼鳥屋といえば「里葉亭」。創業60年以上の老舗焼鳥屋で時代を作ってきた焼鳥屋さん。 つい最近もファリミーマートにて焼鳥達人の会プロデュースのつくねを販売してた。 場所は関内駅より徒歩10分。 おまかせ一本のストップ制で焼物が際限なく出...

神奈川・関内にある鮨屋「なか條」。 横浜・関内。 歓楽街の喧騒を離れた静かな路地に、鮨好きなら一度は耳にしたことのある店がある。 「なか條」。 日本一のピンネタを買う鮨屋として全国の職人から一目置かれる存在だ。 横浜という土地に根ざしたこの店...