高津区– tag –

本日は神奈川県高津区にある「鮨 福原」へ。 田園都市線・梶が谷駅から徒歩5分。 静かな住宅街の一角に、ひっそりと暖簾を掲げる「鮨 福原」があります。 小ぢんまりとした店構えながら、白木のカウンターが放つ清潔感と、職人の丁寧な所作が印象的。川崎...

品川イッコーです。 本日は神奈川県の高津というところで鮨ランチ。高津区というと前に伺った「鮨 福原」が有名だがこの「鮨長 おおさわ」もかなり評価が高いお店。 なんでも大将は日本ハムの大沢元監督のお子さんとのこと。しかも久兵衛で30年以上も板前をされていた実力者のようだ。