鮨こまり

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寿司(鮨)

【東京・溜池山王】鮨 こまり「豊洲市場で働いた後は鮨職人に変身!魚に最も近い鮨職人、驚異のWワーク!」

溜池山王駅よりすぐの「鮨 こまり」。 オープンは2022年6月2日。 親方の福嶋敏さんに店名の由来を聞くと「こじんまりしてる所で仕事したかったから」というなんとも飄々とした回答。そんな感じで店名って決めるんだ笑 ...
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