Yumanite– tag –

2025年3月25日に東京・赤坂にある旨いもの屋「amorphous (アモルファス)」にて、代々木八幡のフレンチレストラン「Yumanite (ユマニテ)」を迎えた一夜限りのコラボイベントが開催された。 Yumaniteは私が気づいたら昨年３回も訪問していたレストランである...

東京・代々木八幡にあるフレンチレストラン「Yumanite」。 店名のYumaniteとはフランス語で「人間性」を意味する。料理が旨くてもシェフの人間性が悪かったりすると結局は失敗してしまうと言う戒めも込めてある。 シェフ: 石崎優磨さん 洋食に目覚め色んな...