【肉吸いVS肉うどん】千とせ本店で究極の選択！｜吉本芸人も愛した伝説の一杯

2025年3月20日2026年2月4日

大阪・難波にあるうどん屋「千とせ本店」。

千とせ本店（ちとせほんてん）は、大阪・難波千日前にて1972年創業、50年以上にわたり愛され続ける元祖「肉吸い」発祥の老舗うどん店。

吉本新喜劇の花紀京さん発案の“肉うどんのうどん抜き” が口コミで広がり、今や1日平均800杯以上売れる名物に。

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衝撃体験 2024年12月

日曜の11時15分到着で、多分50人以上。

これはヤバい…ディズニーランドかよ。

だけどせっかく来たし夕方まで暇だから並ぶとする。スマホでできる仕事もあるので。

その間に予習。

千とせの暖簾は代々親から子へと引き継がれ、現在は三代目の森井一光が店主を務めます。
難波千日前に店を構えて五十年、「千とせ」は元々肉うどんのおいしい店として、地元の人達のみならず、吉本興業所属の芸人達にも愛される店でした。近くになんばグランド花月劇場があることから、今でも芸人さんがよく訪れてくれます。
おかげさまで看板メニューとなった「肉吸い」はそもそも、吉本新喜劇の俳優である花紀京さんが出番の空き時間に店を訪れ、二日酔いで軽く食事をしたかったために「肉うどん、うどん抜きで」と注文し、先代の店主がそれに応えたことから始まったもので、その後はクチコミで世間に広まり、店一番の人気メニューとなりました。

へぇ。

で、肉吸いとは？

当店発祥の“肉吸い”は肉うどんのうどんのかわりに半熟玉子を加えたものです。かつおとうるめのブレンドベースのシンプルな出汁に、少し甘めのたっぷり牛肉と、半熟卵、刻んだ青ネギを一緒に味わって頂きます。また、お好みで豆腐を入れていただくと更においしさの幅が広がります。一度食べたらクセになる味。当店自慢の肉吸いを是非一度ご賞味下さい。

メニューに「肉吸い」ってあるけどうどんは入ってないのか。

つまりこちらのお店、肉うどんのうどん抜きが一番人気なんだと。