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大阪・高槻の山間、樫田地区に構える日本料理「心根」。料理長・片山城氏が、山野草や山菜、四季の食材と向き合い、二十四節気を意識したコースを仕立てる。築100年の古民家を改修した空間で、土地の恵みを映した料理を味わえる完全予約制の一軒。

大阪・鶴橋でランチを探すならここ。コリアンタウンを擁する街ならではの韓国料理を中心に、焼肉やラーメンなど、実際に食べ歩いたおすすめ店をジャンル別に紹介する。

鶴橋駅からすぐ、1999年創業の「金杏奈の手作りキムチ」。白菜やカクテキから長芋、岩のり、生姜まで多彩な手作りキムチを揃え、店内ではキンパやチヂミ、ケジャン、生タコの踊り食いなど韓国料理も楽しめる。

中津で圧倒的人気を誇る「たけうちうどん店」。看板のとり天ぶっかけは驚くほどのボリュームで、一度食べれば忘れられない名物だ。

大阪・京橋の新鋭「焼肉・ホルモン 躍ル」。部位ごとに異なる調味料・タレで食べさせる革新的スタイルが魅力の焼肉店。

1965年創業の町寿司『いり船寿司 本店』。厚切りのネタと昔ながらのシャリで味わう大阪寿司の名店。

大阪・梅田の地下に潜む、コシ至上主義の名店。舞茸天とうどんの完成度で語られる「踊るうどん」は、噛んだ瞬間に記憶へ刻まれる一杯だ。

大阪・難波にあるうどん屋「千とせ 本店」。 千とせ 本店（ちとせ ほんてん）は、大阪・難波千日前にて1972年創業、50年以上にわたり愛され続ける元祖「肉吸い」発祥の老舗うどん店。 吉本新喜劇の花紀京さん発案の“肉うどんのうどん抜き” が口コミで広が...

新大阪エリアで重宝される、濃厚魚介豚骨つけ麺が主役の実力派ラーメン店。

大阪・西中島南方にある四川担々麺専門店「四川辣麺 西中島店」。 大阪・西中島南方──新大阪駅からわずか徒歩５分、オフィス街と住宅街が入り交じるこのエリアに、24時まで営業する担々麺の人気店がある。その名も「四川辣麺（しせんらーめん）西中島店」...

大阪・西大橋に2024年3月17日オープン。豊洲「旭水産」仕入れのネタを、酸味を効かせたシャリと温度管理で握る本格江戸前鮨。独学で磨いた技と「やり過ぎない」仕事が光る一軒。

難波の大衆酒場「豚足のかどや」。トロトロに煮込んだ豚足と高火力の串焼きが看板で、昼飲みから使える回転の速い一軒。