西八王子の「豚骨ソバ かなえ」へ。
店主は町田家出身とのこと。
西八王子駅よりすぐの場所にあり平日の12時半着で空席あり。
一人だったがテーブル席に通された。
BGMは懐かしのドゥアズインフィニティー。
ラーメンは大きく分けると九州ラーメンの様な濃厚系か京都ラーメンの様な淡麗系の2種類。
他に数量限定で二郎系もあるようだ。
ランチはご飯もののセットがお得な様でこの日は＋250円でカレーがついてくるAセットをオーダー。
・Aセット 濃厚豚骨ソバ、豚骨カレー 小盛り 1,040円
スープは粘度高くドロドロ。
クリーミーさはあるもののカエシが思いの外強くて塩分濃度も高いです。
一言で言うとしょっぱい。
ちょっとこれはやり過ぎな気がするけど他の人は何とも思わないのかな？
細麺は無条件にバリカタレベル。
味の濃いねっとりスープを持ち上げます。
甘辛に味付けされたキクラゲは香ばしさがあり熊本ラーメンみたいな印象を与える。
最初スープが焦げてるのかと思ったけどそうではない様だ。
福神漬けはセルフでとってくる。
24時間熟成ということで2日煮込んだ一般的なカレー。
美味しいです。
と言うのも特に特徴があるわけではなく普通にマイルドでクリーミーさのあるカレー。
豚骨使用だとこうなるよね。予想の範疇を超えない美味しいカレー。
だいぶ腹にはたまるランチでした。
ごちそうさまでした。
八王子のラーメン動画⬇️
