【八王子】元祖敏々亭 びんびん 本店「八王子ラーメンでなく極太つけ麺を選択したが正解でした」

八王子ラーメンの有名店「元祖敏々亭 びんびん 本店」へ。

場所は八王子駅南口より徒歩5分。

意気揚々と八王子ラーメンを食べにきたが「極太つけ麺」の文字を見てあっさり翻った。

なんだろう、昔から「極太」が呼んでる様な感覚は。

麺量は200、300、400gと同一金額なので無難に300gでオーダー。

・極太つけ麺 900円

存在感ある麺とオイリーなスープがやってきた。

細切りチャーシューに細切りメンマ、八王子ラーメン屋らしく玉葱とシンプル。

麺は多加水の極太麺でツルツルと舌触りがいい。全粒粉の様なものが練り込んである。

豚骨、野菜、魚介などを使用したスープはカエシや動物系もそこそこに甘さを感じるタイプ。

麺との絡み、持ち上げも良く食べ応えもあります。

後半になるとややスープの甘さが気にはなってくるものの最後まで美味しくいただけた。

極太つけ麺という本来の看板メニューではないがそれでも十分なクオリティだと思います。

ごちそうさまでした。

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