東京・千歳烏山にあるラーメン店「せい家 千歳烏山店」。
本記事では、京王線・千歳烏山駅から徒歩3分ほど、烏山駅前通り商店街近くにある家系ラーメン店「せい家 千歳烏山店」についてレポートします。
「せい家 千歳烏山店」ってどんな店。
2003年オープン。家系ラーメンチェーン「せい家」の4店舗で、都内を中心に展開するブランドの一角を担う店である。
「せい家」は1998年、世田谷区経堂に本店を構えて創業。
現在は株式会社トップアンドフレーバーが運営し、都内を中心に複数店舗を展開する家系チェーンとして知られる。
豚骨と鶏ガラを合わせた醤油スープに短めの太麺、海苔・ほうれん草・チャーシューという家系の王道構成を採用しながら、ラーメンをワンコイン帯から提供する低価格モデルを確立したブランドであり、学生や地元客を中心に支持を集めている。
店内はカウンター中心のコンパクトな構成で、深夜2時30分まで営業。駅近という立地もあり、千歳烏山エリアの深夜ラーメン需要を支える地域密着型の一軒となっている。
実食レビュー｜らーめん【2023年3月訪問】
先日、経堂にある本店へお邪魔したので今度は別店舗の「せい家 千歳烏山店」へ。
駅からは徒歩3分ほど。
後払い制みたいで先にカウンター席につく。店員2名で接客も良い感じ。
口頭で注文を伝えると太麺か細麺か聞かれる。
厨房を覗くとちゃんと店炊きだ。なるほど、だから味が店舗によっても異なるわけだ。
武蔵家なんかもそうだけどちゃんと店で炊いてるかでこだわりが測れる気がする。
・らーめん650円 太麺＋半ライス 100円
あっという間に出てきた。麺は硬めコール。
スープを一口。
もったりとした豚骨鶏ガラから出た濃厚な動物系が舌を覆う。ほどよい粘度やカエシとのバランスも絶妙だ。
個人的にライスがあるのでもうちょい塩味があった方がいいけど十分美味しい家系ラーメンのスープです。
ご飯は柔らかい。これは個人的にはもっと硬めに炊いて欲しいかな。だから卓上で調整するのか。
残念ながら胡瓜のキューちゃんはなかった。
麺はばっちり高加水タイプでツルツルモチモチ。硬めコールにもしっかりと対応してくれ、途中からスープを吸って柔らかくなることもない。
チャーシューはやや筋張ってはいるけどご飯のお供。
各店舗で炊いてるのでそれこそ朝と夜でも味は変わりそう。
しかしこれで650円って本当いい仕事してます。せい家巡り続けます。ごちそうさまでした。
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店舗情報
・名称：せい家 千歳烏山店
・住所：東京都世田谷区南烏山5-12-2
・最寄駅：京王線 千歳烏山駅 徒歩3分
・営業時間：11:00〜翌2:30
・定休日：不定休
・席数：12席（カウンター8席／テーブル4席）
・予算：〜¥999
・支払い方法：カード可（AMEX）／QRコード決済可
・駐車場：なし（近隣コインパーキングあり）
・電話番号：03-3307-8885
・備考：予約不可／全席喫煙可
・オープン日：2003年
