埼玉県秩父市にある「小松沢レジャー農園」。
こちらでは時期によっては苺狩り、ぶどう狩り、マス釣り、昆虫採取、しいたけ狩りなど「体験」をテーマにした秩父のレジャー農園。
この日はさすがに土曜でたくさんの子連れで賑わってました。
朝8時45分〜受付で一番乗り。その後から続々と列ができていきます。
そう、知る人ぞ知るレジャー農園なのです。
2025年3月訪問
今回はどうしても子供達と蕎麦打ちを経験したかったので訪問。ちなみにうどん打ちもできます。
さて、この日は赤城山麓の蕎麦粉を使用。
五割だが赤城の蕎麦粉は寒暖差による甘味が強い。
まずはお水を２回に分けて入れ、大きなだまを作らないようにこねる
粉をつけながら練っていく。これによってコシが生まれます。
棒を使い生地を広げていく。クルクルと巻いて徐々に四角く形作っていく。
生地を折りたたみ、歯が斜めになった特殊な包丁で真上から切っては少し角度をつけ、切っていく。わりとリズムが大事。
茹でてあっという間に完成。
切り方によっては太いのもあり、それがまた微笑ましい。結構あっという間に出来上がりました。
これなら自分で作ってみたいな…なんて道具や材料がない自分が一瞬だけ想像してみたり。
釣り堀みたいなところでニジマス釣り。
釣れたら釣れたで子供はビビりまくり。
いちご狩りの苺は紅ほっぺという静岡の品種を存分に。苺農園の中はやたらと暑い。そうだ、もう春なのだ。
家族で暖かな休日を過ごした。
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