昭島で屈指の人気ラーメン店「めだかタンタン」。
店名の通り坦々麺に特化したお店。
目の前には提携している駐車場があり台数も結構停められるのでいつ来ても安心。
一階はカウンター席で、靴を脱いであがる2階席もある。
料金は後払い制。
メニューは中華そばまである。
クソ暑いけどまずはデフォの坦々麺を。
注文するとなかなかのスピードで出てきた。
汁あり坦々麺 大盛り 240g 980円
豆乳入りという事でスープは白濁している。
肉味噌、モヤシ、豆苗、オニオンスライス。
もったりとして胡麻の風味たっぷり。
黒胡麻やら山椒やら幾分スパイシーさもあるがベースがだいぶマイルドなので気にならない。
個人的には辛さ増せば良かったかな。
少しづつ肉味噌を溶かしながら野菜と絡めながら頂く。
麺は博多ラーメンばりに細い。
なるほど、だから茹で上がりが速かったのか。
低加水なのか時間が経つにつれてスープをどんどん吸っていく。
このスープならもうちょい太麺のほうが好きなんだけど完全に店主の好みですね。
ドロっとしたスープはかなりふくよかな旨味と風味を兼ね備えているので夜飯気にしなかったらライスといきたいくらいだ。
ごちそうさまでした。
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