三田の焼き鳥の人気店「焼鳥 嘉とう」。
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【三田/田町】焼鳥 嘉とう「緻密で繊細で独創的！焼鳥ラバー全てに勧めたい三田の隠れ家！」 三田・田町エリアで異彩を放つ焼鳥店「焼鳥 嘉とう」。
食べ進めるほどに“気づかない仕事”が積み重なっていることが分かる。繊細で独創的、それでいて焼鳥の本質から外れない。焼鳥ラバーにこそ勧めたい、静かな実力店だ。
店主の加藤さんが手術をし、リハビリ中の間、三日間だけ行われたポップアップイベント。
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立ち飲みスタイルで三日間色んな焼鳥職人が焼き場に立った。
この日は横浜の「里葉亭」、六本木の「yakitori燃es」、神楽坂の「焼鳥 山香」、新宿の「道しるべ」。
常に人が行列を成し、待ちが出る状態に。
こりゃ加藤さんの人望の厚さだよなぁ。
ちょっとしたトリタツみたいな雰囲気もあり、活気とエモーショナルが入り混じった素敵なイベントでした。
復帰したら必ず食べに来ます！
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