【淡路町/小川町】とんかつ やまいち「割下と胡麻油と玉子が一体となった絶品かつ丼」

淡路町にあるとんかつの有名店「とんかつ やまいち」。

淡路町駅からも小川町駅からでもすぐです。

11時オープンで少し過ぎた頃に入店。店内は空席あり。静かです。もはや揚げる音がBGMと言っていい。

その間、香ってくる胡麻油の香り。

先にキャベツとお新香がでてきた。

かつ丼 1,850円

玉子はトロトロ。そして発する胡麻油の香り。

何とも色気ある見た目じゃないか。

肉厚なかつは割下と共に胡麻油の風味が絡む。

まさに割下と胡麻油との素晴らしきコラボレーションを奏でており、相乗効果を生んでいる。

豚肉は歯を入れれば赤身肉からじゅっと肉汁が滲み出る。まさに滲み出るんです。

味噌汁は塩味控えめ。味噌のコクを感じられる。

この胡麻油はたとえばとんかつだけだとどうだろう？少しくどくなるのかな？食べてみないことにはわからない。

割下と上手く馴染むかつ丼は素晴らしい完成度だった。また来ようか。

この動画を観る⬇️