東京・表参道の「蝋燭屋 (ろうそくや) 表参道ヒルズ店」。
本記事では「蝋燭屋 表参道ヒルズ店」についてレポートします。
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「蝋燭屋 表参道ヒルズ店」ってどんな店？
2019年4月27日オープン。銀座で2017年に創業したシビレ系ラーメンブランド「蜀燻屋」の系列店として、表参道ヒルズ本館3階に出店。運営は株式会社アデッソ。
コンセプトは「山椒の痺れを極める」。中華出身の店主が手掛ける麻婆麺を看板に、辛さだけでなく、山椒の香りと痺れを立体的に組み上げる一杯を提供する。
代表メニューは「麻婆麺」、そして焼きチーズを豪快に乗せた「焼きチーズ麻婆麺」。濃厚な麻婆餡ととろけるチーズ、太麺が絡み合い、シビレと旨味が重層的に広がる。
表参道ヒルズという立地もあり、内装はカジュアルながらも洗練。買い物客や観光客、若年層からも支持を集め、表参道エリアでシビレ系を代表する存在として定着している。
実食レビュー│麻婆麺【2023年3月訪問】
場所は表参道ヒルズ3階に位置する。
休日の12時半到着で待ちは8名。
待ってる間にメニューをもらえる。
15時半まで半ライスサービス。量を食べたいわけじゃないので断る。
辛さ、痺れは倍辛まで無料。もちろん増します。食えないくらいに辛くして欲しい。
ドMじゃないです。自分にドSなのです。まぁ、表裏一体か。
・麻婆麺 1,200円 倍辛(4辛)
挽肉、自家製辣油、絹豆腐、花山椒。
見るからにドロドロ高粘度系麻婆。
辛さというよりは痺れの方が凄め。よく味わってみると挽肉は甘い味付け。
三河屋製麺の中太ストレートはモチモチ。麻婆餡と若干絡みは弱い。
これ、ドロドロ餡とスープが分離してるから最初から全部ごちゃ混ぜにするのが正なのかな？
痺れがだんだんキツくなってくる。辛さだけを増したかったんだけど。ごちそうさまでした。
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店舗情報
• 名称：蜀燻屋 表参道ヒルズ店（SHIBIRE NOODLES 蜀燻屋）
• 住所：東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館3F
• 最寄駅：東京メトロ副都心線「明治神宮前〈原宿〉駅」徒歩約5分（約351m）
• 電話番号：03-6447-2801
• 営業時間：
月〜土 11:00〜23:00（L.O.22:00）
日 11:00〜22:00（L.O.21:00）
※祝日は日曜と同様22時閉店の場合あり
• 定休日：無休
• 予約：不可
• 席数：未確認
• 個室：なし
• 貸切：不可
• 禁煙：全席禁煙
• 駐車場：あり（表参道ヒルズ駐車場）
• 予算目安：¥1,000〜¥1,999
• 支払い方法：カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
• 電子マネー：可
• QRコード決済：可
• オープン日：2019年4月27日
