東京・赤坂にある蕎麦屋「SOBA CAFE IKEMORI（ソバ カフェ イケモリ）」。
本記事では「SOBA CAFE IKEMORI」についてレポートします。
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「SOBA CAFE IKEMORI」ってどんな店？
2022年6月13日、赤坂にオープンした「SOBA CAFE IKEMORI」。
ロックバンド「DEEN」のボーカリストとして知られる池森秀一氏がプロデュースする創作そば店だ。長年のそば愛を形にした店舗であり、単なる話題性ではなく、素材と製法にも強いこだわりを持つ。
使用するのは信州戸隠産の十割そば。つなぎを使わない生麺は、しっかりとしたコシと蕎麦本来の香りが立つ。
一方でメニューは革新的。「革命つけそば」やトマトバジル、豆乳くるみなど、従来の蕎麦屋の枠に収まらない創作メニューを展開している。
店名にCAFEとある通り、ワインやスイーツも充実。ほうじ茶ロールケーキなど、カフェ使いもできる構成だ。
赤坂というビジネス街の中で、エンタメと本格蕎麦を融合させた独自ポジションを築いている。
実食レビュー｜キーマカレー【2023年8月訪問】
蕎麦を愛しすぎてついには東京・赤坂に蕎麦屋をオープンさせたDEENのボーカル池森さん。自分、もろ世代です。
前から密かに話題になってたけどようやく訪問。店名は「SOBA CAFE IKEMORI」。
場所は赤坂から六本木訪問へ歩いた所。
店内は全席テーブル席のみ。
店名こそ池森さんだけどそこまで芸能人を全面に出した様な嫌らしさがないのがいいですね。
DEENの曲がかかってたらどうしようかと。
メニューはもりそば、かけそばと通常メニューもあるが、後半は変わり種も多数。というかどちらかと言うと創作系がメインなのかな？
とりあえずキーマカレーでも頼んでみる。
・キーマカレー 1,700円
玉ねぎの甘さでコクと辛さを引き立たせ、牛豚のひき肉で旨味を深めたキーマカレー。とのこと。
蕎麦は細めの白い更科系。
更科粉十割で作った暖かい蕎麦だがコシもありキーマカレーに負けてない。
混ぜれば混ぜるほど、食べれば食べるほどスパイシーが増す。
美味しいけどあまり意外性はない。まぁそういうメニューを頼んだ自分が悪いのだ。
やっぱ「革命つけそば」にしとけばよかったかな。
連れの他の変わり種も美味しかった。ごちそうさまでした。
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蕎麦動画
店舗情報
• 名称：SOBA CAFE IKEMORI（ソバ カフェ イケモリ）
• 住所：東京都港区赤坂6-10-4
• 最寄駅：東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩約6分（約332m）
溜池山王駅 徒歩約8分
赤坂見附駅 徒歩約12分
• 営業時間：火・水・木・金・土 11:00〜20:00（L.O.19:30）
• 定休日：月曜日・日曜日・祝日
• 予約：不可
• 席数：20席（テーブルのみ）
• 個室：なし
• 貸切：不可
• 予算：1,000円〜1,999円
• 支払い方法：カード可
電子マネー可（Suicaなど交通系、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）
QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
• 禁煙・喫煙：全席禁煙
• 駐車場：なし
• ホームページ：https://soba-cafe.jp/#menu
• オープン日：2022年6月13日
