その店は分倍河原駅から6、7分といったところか。
静かな住宅街の中にその店はある。
店名は「麺屋もろ」。
オープンして一年のようだ。
先客1名。店主も1名。
洋楽のEDMがかかっているものの音量は小さめでなんだか穏やかだ。
都心にはないゆったりとした空間。
食券機を見ると店のオススメが「特製塩ラーメン」となっている。
塩ラーメンをオススメにするとはなかなかだ。
そのオススメ、乗らせていただきます。
特製塩ラーメン 910円
綺麗な端麗系だ。
具材はチャーシュー、半熟玉子、ネギ、カイワレ、穂先メンマ。
スープは流行りの煮干しなど強めに効かせるアプローチはとらずに鶏、魚介、キノコを使ったトリプルスープ。
どれかが強いというわけではなく均衡を保っている。
比較的大人しめでひたすら優しく身体に染み込んでいく。
これなら朝から飲んでも胃もたれしないだろうな。
麺はパツンパツンという食感が気持ちいい中細ストレート。
チャーシューは3枚でほんのりピンクがかっている。いわゆる低温調理のもの。
脂身はなく赤身肉のみ。
凄い柔らかいわけではないがしっかりと肉の旨みを感じられるもの。
3枚とも特にスジばってもいない。
穂先メンマも存在感がある。
全体として大人しい印象を受けるが単に魚介系推しのラーメンに飽き飽きしてきた頃に食べるとまた味わい深く感じられるかも。
ごちそうさまでした！
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