東京・国領にあるラーメン店「熊王ラーメン」。
京王線・国領駅からほど近い場所に暖簾を掲げる 「熊王ラーメン」。
昼になると行列も珍しくないこの店の魅力とは？
「熊王ラーメン」ってどんな店？
1970年創業。流行に迎合するのではなく、日常の中で繰り返し食べられる味を積み重ねてきた一軒だ。
刻みネギ、水菜、チャーシューという馴染み深い構成に、最大の特徴である「ニンニク」をどう効かせるか。その選択が、この一杯の印象を大きく左右する。
しょうゆ 800円 2023年2月訪問
国領にある「熊王ラーメン」へ。
この辺りは家系ラーメンの「武蔵家 国領店」やめちゃ美味しい餃子屋「手作り餃子の店 吉春」などがあるエリア。
その中でもこの「熊王ラーメン」は国領の老舗ラーメン店。
接客は気合いの入った家系ラーメン店みたい。食券を渡すと女性店員から、
「ニンニクはお入れ致しますか？」とまるで丁寧な二郎みたい。
しょうゆ 800円
一口目からニンニクと生姜とネギの香りが鼻腔を支配する。
もっと純粋に醤油スープを味わいたかったけどこれじゃ薬味の味しかしない。
ある種ジャンクでいいっちゃいいんだけどもし別皿ができるなら別皿の方がベター。
中細麺を啜るたびに薬味が絡みつきます。
醤油スープ自体は懐かしい味だけどトータル、ここにしかない味でもある。
ニンニクの量は少しにした方が本来の味を楽しめることがわかった。ごちそうさまでした。
しょうゆラーメン 650円 2019年5月訪問
久々に映画「タンポポ」を観たせいか昔ながらの素朴なラーメンを食べたくなったので、幼少期に何度か親から連れてきてもらったことのある国領の「熊王ラーメン」へ。
この辺りでは老舗であり根強いファンがいる。
創業は1970年。再開発で場所が移転したが相変わらず人気店だ。
ついこないだ懐かしくなって味噌ラーメンを食べにきたばかり。
駅から徒歩1分位のいい位置にあるので迷うことはない。
外観は新しく綺麗だ。入るとすぐに食券機がある。
しょうゆ、みそ、バター。北海道ラーメンの様な王道のラインナップ。
昔から変わっていない。
前回はみそラーメンを頼んだので今回はしょうゆにする。
「大盛り」か「チャーシュー麺」か悩むところだが今回はノーマルで。
客入りは昼時でほぼ満席。回転率も良く次々とお客がやってくる。
店員も非常に活気があっていい感じ。
食券を渡すと最初に「ニンニク入れますか？」と聞かれる。
あれ？一瞬黄色い看板の量が多い店に来たんだっけ？と錯覚。
どうせならということで「ニンニク少なめで」。
しょうゆラーメン 650円 ニンニク少し
ここでしょうゆラーメンを頼んだのは20年以上ぶり。
上の緑色のがニンニク。
暑いけど食欲湧くわ。
チャーシューは崩し豚。
意外だね。これあえて崩してるんでしょ？量はケチってない。
他にも水菜とネギ。
ではさっそくニンニクを混ぜずにスープを一口いただく。
生醤油ダレに豚骨と鶏ガラを合わせたシンプルなもの。クリアで醤油の旨みもある。
そしてこのスープ、ニンニクと合わさると相乗効果でグッとコクが出る。
これはニンニクありきのラーメンだ。擦ったニンニクなのでこのスープと違和感なく溶け込んでいく。
入れると入れないとではここまで変わるものなのか…
チャーシューは結構味が染み込んでいる。だいぶ塩分強め。
よく煮込まれていてしっとりとした食感がなんともいい。
オンザライスしてラー油ぶっかけたら最高だろうな。
メンマ。
麺は気持ち柔めの中太ストレート。
この麺好きなんだよな。
柔麺には柔麺の魅力があることに最近気づいた。
麺の量はさほどないので男性なら大盛りにしたいところ。
この醤油スープとニンニクの相性が思った以上によくて若干クセになる味。
次は是非とも塩バターラーメンに麺大盛りのがっつりニンニクにしようと心に誓って店を出る。ごちそうさまでした！
みそ 700円 2018年12月訪問
「百笑食堂いしかわや」からの連食。
ここも国領駅を出て目の前にある。国領にあるラーメン屋はどこも立地がいいな。
この熊王ラーメンは数年前にリニューアルして店が新しくなった。
ちょうど夕飯時で満席である。まさに地民が通う店といった感じか。
店内はカウンターのみの作り。
寒いからかお客はみそラーメン率が高い。
さっきは醤油にしたのでここでは「みそ」を頼んだ。
みそ 700円
モヤシ、玉ねぎなど勢いよく炒めてあり、上からすり胡麻がかけられている。
香りがとてもいい。キクラゲなんかも入っている。
スープは今時のドロドロの濃厚味噌といった感じでもなく飲み口あっさり。
油も少なめで北海道味噌ラーメンのものとも違う。街の中華屋で出てくるような昔ながらの素朴な味噌だ。
野菜はシャキシャキとまではいかないがクタまでもいかない絶妙な食感。
熱々で充分美味い。
麺は中太ストレートでちょい柔らかめ。
ここの麺は昔から少し柔らかい。むしろこの柔らかさを楽しむべきなのか。
これはこれで好きだ。
かなり熱々で火傷しそうなほど。
麺の量は結構多め。
すったニンニクを増やすこともできる。さらにコクが出て旨味が増す。
大きな特徴もないし新しい要素は皆無だが昔ながらの素朴なラーメンは今の時代逆に映える気がする。
寒い時期にぴったりの温まるラーメン。ごちそうさまでした！
みそ 2013年12月訪問
老舗店。ここは味噌ラーメンうまいよ。
麺は伸び気味。だがそれがいい。
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店舗情報
名称：熊王ラーメン
住所：東京都調布市国領町1-44-58
最寄駅：京王線 国領駅（徒歩約1分）
営業時間：11:00〜20:00
定休日：火曜日
席数：11席（カウンターのみ）
支払い方法：現金のみ（カード・電子マネー・QR決済不可）
予算：〜¥999
禁煙・喫煙：全席禁煙
駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
オープン日：1970年
備考：2013年10月24日、現住所へ移転
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