本日は新橋の焼き鳥屋「鶏繁 総本店」へ。
新橋の人気店である。
一人だったので幸運なことにサッと入る事ができた。
二人だと予約して行かないとなかなか入れないかも。
店内はとても活気がある。
炭の煙が気になる人はやめておいた方がいいかも。
客層は仕事帰りのサラリーマンほとんどだが中には女性客も。
カウンターは狭めだが非常に雰囲気はある。
後ろに店員が立たれるのは少し落ち着かないが。
メニュー
メニューには値段の表記がないのが少し怖い。
なんで書かないんだろ？
鶏は岩手県の「南部赤鶏」、炭は紀州備長炭を使用。
「やきとりコース」の6本か10本のにした方が手っ取り早そうだけど自分で食べたいのを選びたいのでアラカルトで頼む。
店内はなかなか狭め。
目の前で焼き鳥を焼いてくれ、それをぼーっと眺めながら一人で酒を飲んでられる。
見てると焦げ部分をハサミでカットしたりとか細かい事してた。
以下、いただいたメニュー。
生ビール
お通し
焼き鳥屋らしく鶏団子。
ささみ
表面をササッと焼いて中はレア気味に。
フワッとして軽いのも特徴。
山葵と塩が効いて一串目から酒が進む。
ハツ
こちらはタレできた。
ハツのプリッとした食感に炭の香りが何ともいい。
景虎
並々注いでくれる。
ハラミまき
塩で。ハラミとの間に椎茸がサンドしてある。
文句なしに美味い。
サラダ
こちらは串を頼んだ人に出してくれる。
ハツもと
少し焦げが気になるがサクッとプリッとジューシー。
だんご
つくねの事。食べ応えあります。
鶏スープ
こちらもサラダ同様ついてきた。
鶏出汁がうまくいつまででも飲めそう。
佐藤 黒 ロック
お会計は5,030円。
決して安くはないが味には見合っていたので機会があればまた再訪したい。
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