2019年5月– date –

札幌味噌ラーメンの原点にして到達点。1964年創業の老舗「さっぽろ純連」は、濃厚で熱々、ラードで蓋をした一杯で今なお札幌味噌の基準であり続けている。

札幌を代表する名店「鮨 一幸」。 魚の旨味を最大限に引き出す仕事と、静謐なカウンターで向き合う一貫一貫。 全国の食通を惹きつけてきた理由を、実体験から考察する。

品川イッコーです。 ゴールデンウイークに家内と2人でイタリア・スペインへ行くことに。 朝7時までに空港で発券しないといけないため成田空港近くの成田東武ホテルエアポートに前泊することになった。 体験したことを書いていくので何かの参考になればと。

品川イッコーです。 仁川国際空港は日本から韓国ソウルに降り立つ最初の空港でトランジットでも利用することも多い。 空港内も綺麗でトイレも比較的清潔感はある。 今回はスマホやカメラの充電をしたい時のことをお話ししよう。

品川イッコーです。 成田空港の第二旅客ターミナルにて夕飯を。 第二旅客ターミナルにはラーメン屋が二軒。 最近オープンした「TOKYO豚骨BASE made by一風堂」か「麺屋 空海」だ。 一風堂は渋谷で食べたばかりなので久々に空海にでも。