東京・西麻布にある焼肉店「牛牛 西麻布総本店」。
本記事では、「牛牛 西麻布総本店」についてレポートします。
「牛牛 西麻布総本店」ってどんな店？
2011年6月24日、西麻布にオープンした焼肉店「牛牛 西麻布総本店」。
六本木駅から徒歩5分の立地にあり、食とエンターテインメントの融合をコンセプトにした高級焼肉店として知られている。
厳選された黒毛和牛を使用し、肉本来の旨みを活かした焼肉はもちろん、ユッケや肉寿司など生食メニューも提供。
視覚的にも楽しめる華やかな盛り付けや、ドライアイス・金箔などを使った演出が特徴で、映える焼肉店としてSNSを中心に人気を集めている。
店内は個室を中心とした落ち着いた空間で、2名から大人数まで幅広く対応。
接待や会食、記念日など特別なシーンでの利用にも適しており、ゆったりと食事を楽しめる。
味・空間・演出のすべてを含めた体験型の焼肉店として、多くの利用客を集めている。
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実食レビュー【2020年3月訪問】
本日は六本木にある話題の映え系焼き肉屋「牛牛 西麻布総本店」へ。
場所は六本木駅から徒歩５分。
鮨匠の「鮓 村瀬」隣、「ゴリゴリバーガー タップルーム」の下。
オーナーさんは元ホストの方らしく外観、内観共にド派手。
まさにキャバクラとかもろそっち系。
金・金・金ととにかくゴージャス。
映え好き女子ならここからすでにもってかれそう。映え好き女子っているのか？
本日は野郎4人で訪問。個室を取った。
コースはいくつかあるようだけど今回は牛牛一の贅沢コースである15,000円の「究極の肉コース」にする。
女性店員さんが肉を焼いてくれる。
とにかく映え映え映え。
インスタができる前からこのスタイルらしくまさに目で楽しむといった感じ。
以下いただいた料理。
牛骨の煮凝り
コンソメスープに入れて溶かす。謎に金粉が使われている。
もちろん金粉は味がしない。
フレッシュバターのふわふわオムレツ
上にはキャビアが。マイルドなバターにキャビアの塩分。
本日の牛牛サラダ
トリュフユッケ・極上の肉寿司・雲丹牛
雲丹はバフンウニ？なかなか甘く牛と一緒にトロける。
トリュフユッケは塩分強めだけどコクがあって酒の当て。
三秒ロース
焼くのが３秒ということではなく、口の中でトロけ始める時間が３秒というのを表している。
要はそれだけサシが入ったお肉ですよということ。
黒毛和牛は3秒とは言わないまでも確かにトロけていく。
サシが多いので最初に出てきたのは有り難い。
特上の厚切りタン
スダチをしぼって塩でいただく。
タン元だろう。サクッと軽やかな食感ながらも脂が滲む。
シャトーブリアン
なんと店員さんがおもむろに金粉を振りまき始めた。
映える。すげぇ映える。だけど見た目だけだよね？
焼いたらよりメッキ感が出てきた。
山葵と塩でいただく。
シャトーブリアンはシャトーブリアンです。
ひとくちアイス
中はマンゴー的なピノっぽいアイス。
黄金の城盛り三種（ハラミ・マルカワ・トモサンカク)
なんなんだ…
金ピカのお城が出てきて店員さんはそれを解体しだした。
中には肉が。どんな発想だよ！
トモサンカク
サシが多めの赤身なのでポン酢と共に。
フワっと軽く舌触りがいい。
マルカワ
脂身が少ないさっぱりとした赤身肉。
噛み締めると肉の旨味が。
ハラミ
調味料は好きなものを。
〆ものとして卵かけご飯・らーめん・冷麺から選択。
ラーメン
牛コツと豚骨をアゴ出汁で割ったもの。
あっさりとしてコクはあるが専門店ではないので。
卵かけご飯
またもや金粉が。あんたも好きねぇ。
冷麺
麺は平打ちでコシがあり三つの中では一番美味い。
高級マスクメロン
熟し具合がベストで甘みが最高潮。
正直、これが一番感動した。
とにかく映えの為のお店といった感じ。
普通に提供すれば他店の高級店との差別化は難しいかと。ごちそうさまでした！
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【牛牛 西麻布総本店】の動画
店舗情報
店名：牛牛 西麻布総本店
ジャンル：焼肉・牛料理・ワインバー
所在地：東京都港区西麻布1-2-3 アクティブ六本木 B1F
アクセス：六本木駅 徒歩5分／乃木坂駅 徒歩12分
営業時間：17:00〜00:00（L.O. 料理23:00 ドリンク23:30）
定休日：年末年始
予算：10,000〜15,000円
席数：60席
個室：あり（2名〜30名以上対応可）
貸切：可（20〜50名）
支払い方法：クレジットカード可（VISA／Master／JCB／AMEX／Diners）／QR決済可（PayPay／d払い／au PAY）※電子マネー不可
サービス料：10%＋お通し代500円＋個室料1,000円
喫煙：分煙（BOX個室・喫煙ブース以外禁煙）
駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
ドレスコード：特になし
開業日：2011年6月24日
特徴：黒毛和牛使用／演出付き提供／個室中心／記念日・接待向き
