本日は三鷹のラーメン屋「スタミナ満点らーめん すず鬼」へ。
昼は「鶏こく中華 すず喜」で夜になると看板を変える二毛作。
あらゆるメディアに引っ張りだこでリピーターが後を絶たないらしい。
キャッチフレーズは「アリラン✖️竹岡式✖️二郎系」とのこと。
一体なんのこと？って思う人いるだろうからここは説明が必要だね。
【アリランラーメンとは】
千葉県の「八平の食堂」とその親族が経営する店で提供されているラーメンメニューの名称。
玉葱をベースに、ニラ、にんにく、豚肉、ネギなどを独自の製法により調理したピリ辛ラーメン。
【竹岡式ラーメン とは】
千葉県内房のご当地ラーメン。
醤油ダレに麺茹湯と肉の旨みの詰まっている真っ黒なスープが特徴。
【二郎系】
説明不要っしょ？
なんとなく理解した上でお店へ。
はじめてきた人は看板が二つもあるから戸惑うかも。
店自体はカウンターのみ7席。
辛いのも気になるがとりあえずお初なので「スタ満ソバ」にでもするか。
無料トッピング
先払い制。
今回も特別に調理風景を撮影させていただいた。
もしよかったら私のYouTube動画を参照ください。
スタ満ソバ 850円 + 具マシ 250円
(トッピング:ニンニク少し、ショウガ、背脂)
これは凄い…
ライス用に具マシにしたらまるで二郎みたいな感じになった。
うん、たしかにこれはスタミナつきそうだ。
っていうか思った以上に液体油が多くて食べる前から少しビビる。
小ライス 50円
50円って安いよね？
生卵 50円
すき焼きみたいな感じで食べる用。
増したのは背脂、ショウガ、あとはニンニク少々。
罪悪感MAX！
レンゲがあったので恐る恐るスープを一口。
あれ？見た目に反して意外とすっきりとした味わい。
醤油のコクもありまたショウガが合うんだなこれ。(なんとなく二郎の仙川店を彷彿とさせる)
麺は平打ちの太麺。
ズズッと一口。
なかなかの力強いコシはまさに二郎系。
キレのある醤油と背脂の甘み、さらにそこにニンニクが混ざると強烈な広がりをみせる。
豚肉は脂身も多めでだいぶワイルドなもの。
これはライスはマストでしょ。
ニラ、玉ねぎ、豚肉でライスが進む進む。
一旦生卵に麺をつけてすき焼き風にしてズズッと。
乳化スープなら少しクドくなりそうだけどこちらのスープだといい感じ。
スープがもっと濃かったらさらに合いそう。
麺は食べ終わったがまだ具材がたくさん余っているのでライスの上にのせて生卵をかける。
デブコースまっしぐらだけど確かにジャンクで美味い。
辣油とか足したらさらに美味くなりそう。
スタミナ満点です。
なんだかんだ液体油を結構摂取したのでスープはこの辺で。
確かに中毒性ありそうで若い人なんかはハマるんだろうな。明日の夜まで飯いらね。ごちそうさまでした！
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