本日は埼玉県久喜市にあるラーメン店「蒙麺 火の豚」の宅麺を。
蒙古タンメン中本と二郎系を融合させた人気店。
以前に立川店へは訪問したが久喜にある本店へは未訪問。
都内から埼玉って近いようでなかなか遠かったりする。
内容物
麺、スープ、麻婆の３つ。
価格は980円(税抜き)
トッピングはモヤシ、キャベツ、ニンニク。
ニンニク
久々に刻みました。かなりマシマシ。
いいさ、どうせ人に会う予定なんてないんだから。
スープ、麻婆餡、麺をそれぞれ決まった時間温め、ヤサイ、ニンニクを盛り付け完成。
フュージョン 約1,900円（送料＋野菜＋ニンニク)
盛り付けまぁまぁ綺麗にできた。
左は中本の蒙古タンメン。
右は二郎系。要は二郎系ラーメンの上に中本の麻婆餡が乗ったもの。
かなりジャンクな見た目で罪悪感MAX。
結構映える見た目ではある。
では麻婆餡と混ざる前にスープを一口。
もとのスープは微乳化でカエシもしっかりしてはいるが塩分は程よくスープ単体としてのクオリティは高め。
スープが強すぎないので特にニンニクを入れることでさらに活きるスープとなっている。
ニンニクは多すぎたかな？
だけど麻婆と絡まるとこれがいい感じにジャンクに。相性いいです。
ちなみに麻婆餡の中にはニンニクチップも入ってます。
程よいピリ辛加減。
中本の北極慣れしてる人には当然物足りないけど。
麻婆だけ食べると完全に中本だ。
この餡はご飯の上にかけて食べても美味しいだろうな。
豚は箸で崩れるほどホロホロ。
実際トロトロでかなりレベル高い。
ニンニク、麻婆、ヤサイをごちゃ混ぜにして。
ワシワシいただく。口の中マジでガーリック。当分人に会えないぜ。
麺は平打ちの縮れ麺。
ムッチリとした食感よく、麻婆とスープを持ち上げる。
食べる前はなんとなく大味かなとは思ったけど思った以上に元のスープが控えめなので麻婆と喧嘩せずバランスがいい。
麺の量は240g。
そこまで多くはなくいい具合で完食。これならリピートありかな。ごちそうさまでした！
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