【渋谷】喜楽「どこか町中華を感じさせる老舗町中華？にてモヤシワンタンをいただいた」

久々に渋谷の「喜楽」に行きたいなと思い百軒店へ行くと外待ち8人。

流石に土曜だし並ぶのは想定はしていたけど凄い人気だ。

とは言っても回転率はかなり良さげ。

なんと5分で着席できた。

ちなみに創業70年くらい続く老舗店です。

学生の頃からちょくちょく通ってます。

店主は一見無愛想に見えるが実は小さい声で「ありがとうございました」と言っている。

従業員の中には外国の方も。

メニュー

お会計は後払い。

もやしワンタン 900円

いい意味でラフな盛り付け。

スープ

鶏ガラベースで割とオイリー。

もったりとした油の層の奥に香ばしい醤油、浮かぶ揚げネギがいい仕事している。

素朴だけど飲みだすとなぜか止まらない不思議な中毒性のあるスープ。

モヤシ炒め

ここに来たらモヤシでしょう。

炒められたモヤシはシャキシャキっと理想的な食感を残す。

豚肉がもうちょい存在感あると嬉しいな。

麺

中太麺でなかなか硬めに茹でてられている。

オイリーなスープがいい具合に纏う。

途中で伸びるという事はない。

ワンタン

個人的にはもうちょい茹でてトロントロンにしたのが好みではある。

ヒダヒダと肉の比率はワンタンの理想形。

モヤシと絡めてズルズルシャキシャキ。

丸みと香ばしさの共存。

高貴さはないが安心する味だ。

いいんです、気取ってなくて。

昔ながらの町中華を都心の渋谷で体感できる事が全てなんです。

ごちそうさまでした！

渋谷町中華の動画を観る⬇️

https://youtube.com/watch?v=B7NCVsfF8DM&feature=shares

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