映画・DVD・Blu-ray【映画】二つ星の料理人「料理人としても一番嫌いなタイプだった」
2016年/アメリカ映画/101分 シェフとしては最高だが、人間的には欠点だらけの二ツ星の料理人アダムは、問題を起こしてパリから逃げ出す。 死んだと噂されて3年、もう一度、料理人として再起をはかるため、ロンドン美食界の友人トニーのレストラン...
2021-07
映画・DVD・Blu-ray
イタリアン【軽井沢】Restaurnt Naz(レストラン ナズ)「イタリアン×北欧料理！若き才能は軽井沢にあり！」
品川イッコーです。 本日は軽井沢にある「レストラン ナズ」へ。 シェフの鈴木夏暉氏はなんと26歳。 イタリアで修行した後、デンマークにある世界一のレストランと呼ばれる「noma」や「kadeau」で経験を積み、GREEN SEED軽井沢内にお店をオープンさせたのが2020年の夏のこと。
ラーメン【荻窪】味噌っ子 ふっく: 味噌麺処 花道のDNAを受け継いだ東京味噌ラーメンの決定版！(269杯目)
品川イッコーです。 本日は荻窪で味噌ラーメンを。 ということで話題の「味噌っ子 ふっく」へ。
寿司（鮨）【中目黒】鮨 おにかい「天婦羅 みやしろのお2階！リピート必至の遊び心溢れる1万円コース！」
品川イッコーです。 本日はミシュラン一つ星の天ぷら屋「天婦羅 みやしろ」の2階にある「鮨 おにかい」へ。 中目黒駅より徒歩5分。
ラーメン【東中神】自家製麺 まさき「やたら人気らしい汁なしを食べてみた感想」
本日は青梅線の東中神駅から徒歩2分にある二郎インスパイア店「自家製麺 まさき」へ。 オープンして間もない頃に一度訪れたきりで今回は2回目の訪問。 今回の目当ては「汁なし」。 なにやらラーメンよりも人気なんだとか。 ならば食べなく...
日本料理・和食【銀座】銀座 稲葉「一流外資系ホテル総料理長が銀座進出！伝統と革新が融合した秀抜な和食体験！」
品川イッコーです。 本日は銀座に新しくできたばかりの和食屋「銀座 稲葉」へ。 オープンは2021年7月7日。 場所は銀座駅より徒歩5分程。
ラーメン【雑色】宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀「塩ラーメンは全ての日本人に薦めたい」
品川イッコーです。 本日は「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」へ。 オープンは2019年5月。 蜆を使ったラーメンを出すお店。 店名の「琥珀」貝類の旨味成分であるコハク酸から。 いつか行こうと思っていたが平日のみの営業＆常に大行列というのを聞いて後回しにしていたが今回意を決して訪問することにした。
寿司（鮨）【渋谷】あじゅう田「裏渋谷にて伝統をリノベーション！ピンネタに丁寧な仕事をしたモダン鮨！」
品川イッコーです。 本日は渋谷の「あじゅう田」へ。 奥渋谷に今年の4月にオープンしたばかり。
焼肉【麻布十番】焼肉 栄来亭「麻布十番で最も古い伝説の焼肉屋！」
品川イッコーです。 本日は麻布十番の焼肉屋「焼肉 栄来亭」へ。 創業は1965年なので56年目を迎え、麻布十番で一番最初にできた焼肉屋としても有名。 メディアにも多数出てる人気店である。 南北線麻布十番駅より徒歩2分とかなりアクセスは良好。
天ぷら【本郷三丁目】江戸前晋作「変態、再び。新作のじゃが芋の天ぷらがもはやじゃが芋じゃなくなった瞬間」
品川イッコーです。 本日は半年ぶりに変態の天ぷらを頂きに本郷三丁目にある「江戸前晋作」へ。 店は本郷三丁目駅より徒歩3分ほど。