八王子小宮の「麺や 樽座」。
海老味噌ラーメンが有名なお店で訪問は2回目。
小宮駅からは10分ほど歩く。
駐車場があるので車のほうがいいかも。
店内に入ると右手にある小さめの食券機で食券を購入。
女性2名でまわしているようだ。
ミニライスの有無を聞かれ反射的にお願いしますという癖を直したい。
・海老味噌らーめん 850円
具材はチャーシュー、モヤシ、メンマ、ネギ。
スープはわりとオイリーで熱々。
味噌と海老のそれぞれの旨味と甘味が全面的に出た海老好きなら全員好きであろうスープ。
言うなれば甘めの海老版「すみれ」。
もったりとして飲むと止まらなくなります。
麺は札幌味噌系の黄縮れで固茹で。
スープにバッチリハマってます。
チャーシューは大ぶりでしっとりとした脂。
スープが強い分味付けは淡め。
案の定ご飯が進みます。
メンマが思いの外細かった。
トータル間違いのない要素と旨味の詰まった一杯。
ごちそうさまでした。
