2024年8月– date –

2004年創業、渋谷・桜丘町で長く愛される老舗ラーメン店「中華ソバ 櫻坂」。 魚介豚骨醤油を軸に、コクがありながら後味は重すぎない一杯で、日常使いできる一軒。

和とイタリアの技術を掛け合わせた繊細な一皿。2024年のリニューアルで方向性を大きく変えた注目店。

熟成させた高坂鶏を一本一本物語として焼き上げる、日本屈指の焼き鳥。 串に留まらず、鶏の可能性を極限まで引き出すコースがここにある。

東京・神楽坂にある鮨屋「神楽坂すし旭飛」。 本記事では、「神楽坂すし旭飛」についてレポートします。 「神楽坂すし旭飛」ってどんな店？ 2023年11月1日オープン。埼玉・浦和で営業していた「すし小粋」を手がけた店主が、東京で勝負したいという想いか...

名店「海味」の系譜を正統に継ぐ、現代江戸前鮨の到達点。天本正通が東麻布で体現する、技と信頼の結晶。