2024年– date –
-
【京都】マルシン飯店の天津飯が革命的。出汁文化が生んだ中華の名作を考察
京都・マルシン飯店の名物「天津飯」は、関東の甘酢餡とはまったく別物。出汁文化が生んだ餡の旨さに、天津飯の概念が変わった一杯を正直レビュー。 -
【牛込柳町】目の前で丸鶏を捌く！「食鳥 伍ノ捌」は唯一無二の炭火焼き鶏専門店
東京・牛込柳町にある炭火焼き鶏料理専門店「食鳥 伍ノ捌」。 こちら、少々変わったお店で、カウンターの目の前で丸鶏を捌いて部位で焼き、なるべく串に刺さない焼鳥屋。 焼鳥屋と言っていいのだろうか迷うがお店としては炭火焼き鶏料理専門店とうたってい... -
【銀座グルメ】和牛を極める肉割烹「まとい」で最高の夜を
東京・銀座にある日本料理店「まとい 銀座」。 こちらは神戸牛などをメインにブランド牛や和牛と旬の食材を使った高級肉割烹のお店。四季を繊細に表現するため、コースは1か月に1度変わります。 エレベーターを降りた瞬間から和を感じるゴージャスな空間。... -
【七尾グルメ】「お好み焼 平野屋」オススメメニューとアニメの舞台にもなった店
石川県七尾市にあるお好み焼き屋「お好み焼 平野屋」。 店舗情報 所在地：石川県七尾市 営業時間：昼のオープンと同時に入店可能 席数：長い鉄板カウンターと小上がり席があり、座敷も完備 2024年9月訪問 地元の人々に愛される老舗で、アニメの舞台にも... -
能登島の新名所！鮨×宿泊の融合「一 能登島」が最高すぎた件
石川県七尾市にある北陸初の鮨のオーベルジュ「HITOTSU NOTOJIMA」。 食材の宝庫として知られる能登半島。七尾湾に浮かぶ自然豊かな美しき能登島にあるオーベルジュ「HITOTSU NOTOJIMA」が2023年9月にオープンした。 料理もお酒も込みのオールインクルーシ... -
【山梨・河口湖】日本初の“二郎系吉田のうどん”！「マシマシ高菜先生」が話題沸騰中
二郎系×吉田のうどんという異色の掛け算。山梨・河口湖でしか成立しない、圧倒的ボリュームと中毒性を備えた唯一無二のうどん専門店。 -
京都・住所非公開「深夜焼肉だいちゃん」ここでしか食べられない至高の肉体験
京都・河原町にひっそりと存在する「深夜焼肉 だいちゃん」。 深夜23時半頃から始まる完全紹介制・完全予約制の焼肉店で、黒毛和牛の質と提供スタイルが注目を集めている。 -
【要注意】武蔵新城「麺小屋てち」は木・金の夜だけ全然違うラーメンが出てくる件
神奈川・武蔵新城にあるラーメン屋「麺小屋 てち」。 👉 行列店の味を自宅で楽しめる「宅麺」はこちら https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=4AX0WJ+3RQVH6+2CYM+67RK1 実食レビュー│豚骨醤油ら〜めん【2024年9月訪問】 「麺小屋 てち」のラーメンを求... -
【日本一鮨屋が少ない県で出会う名店】高知・うますしはなぜ唯一無二なのか？
高知・堀詰に佇む完全予約制の鮨店「うますし」。須崎漁港の朝獲れ鮮魚を軸に、土佐鴨や地酒、自然派ワインまで織り交ぜたおまかせコースで、高知らしさを静かに深く味わわせる一軒。 -
北新地の隠れ家フレンチ「kitashinchi U」完全レポ｜香りで食べさせるレストラン
大阪・北新地にある完全予約制カウンターフレンチ「kitashinchi U」。砂糖を極力使わず、素材の甘みと香りを極限まで引き出す料理と、ナチュールワインのペアリングで「香りと余韻」を体験させる8席の隠れ家。 -
【岐阜・名鉄岐阜】「日本料理 白日」で味わう正統派京料理！絶品フルコースの魅力とは
岐阜にありながら、京都正統派の技を静かに受け継ぐ日本料理店。地元食材を軸に、引き算の美学で構成された完成度の高いおまかせコースが味わえる一軒。 -
【氷見ランチ】魚市場食堂の海鮮丼・ラーメンを忖度なしでレビュー
石川・氷見の魚市場「氷見 魚市場食堂」。 2018年オープンの石川県の氷見市にある氷見漁港場外市場「ひみ番屋街」近くの人気の海鮮食堂。 基本情報 正式名称：氷見 魚市場食堂（ひみ うおいちばしょくどう） 住所：富山県氷見市比美町435（※石川県ではなく...
