2025年– date –

東京・小伝馬町にある焼肉屋「炭焼ホルモン えいた」。 東京都中央区日本橋大伝馬町に位置する焼肉店で、香川県産のオリーブ牛と新鮮なホルモンを紀州備長炭で焼き上げることが特徴。 小伝馬町駅から徒歩約2分の距離にあり、隠れ家的な雰囲気が魅力。 さて...

東京・大門にある「自家製さぬきうどんと肉 甚三 大門店」。 「自家製さぬきうどんと肉 甚三 大門店」は、東京都港区芝大門に位置する讃岐うどん専門店。 香川県の本場の味を東京で再現することを目指し、毎朝店内で自家製麺を作り、香川県産の食材や調味...

東京・立川にある「ラーメン二郎 立川店」。 立川駅南口から徒歩5分。何度も休業・再開を繰り返し、ついには店主交代を経て2023年に再始動。 店舗情報 住所：東京都立川市柴崎町2-10-1 アクセス：JR立川駅 南口から徒歩約5分 営業時間： 昼：11:30～14:30 ...

静岡市にある焼肉屋「焼肉 うしなり」。 静岡市の葵区昭和町に位置し、鳥取県産の万葉牛、芝浦ホルモンを中心に肉質に徹底的にこだわる焼肉店。 万葉牛と言うと最近ではかなり有名になりましたね。東京でも「うしみつ」グループを筆頭によく食べる機会が増...

東京・新宿にあるラーメン店「横浜家系ラーメン みどり」。 「新宿＝ラーメン激戦区」は誰もが知る常識。しかし、こと横浜家系ラーメンに限っては、長らく空白地帯だったのをご存知だろうか。 そんな中、2025年1月に突如としてオープンしたのが「横浜家系...

新潟駅から徒歩10分ほどにある味噌ラーメン店「ラーメン東横 笹口店」。 1980年代、札幌味噌ラーメンに端を発したご当地ラーメンブームが全国を席巻し、1990年代に入ると“最後のご当地ラーメンの聖地”として静かに注目を集めはじめた新潟。今や新潟は、ラ...

蒙古タンメン中本——激辛好きなら誰しもが一度は通る“聖地”。 その中でも、熱狂的ファンを虜にし続けているメニューがある。そう、「冷やし味噌ラーメン」だ。 このページでは、2019年から実食した「冷やし味噌ラーメン」の全記録を赤裸々に綴る。 比較では...

東京・六本木にある焼肉店「士士」。 六本木の喧騒から一歩入った静謐な空間に、肉の真髄を追求する完全予約制の焼肉割烹がある。 街に溶け込んでて最初はこの真っ白な外観を通り過ぎてしまった。 同じ建物で焼肉と肉割烹を提供する。 扱うのは扇矢の但馬...

東京・日比谷にあるフレンチレストラン「アピシウス」。 東京・有楽町にあるフレンチレストラン「アピシウス（Apicius）」は、銀座の「ロオジエ」と並ぶ日本を代表するグランメゾンのひとつです。 創業は1983年。場所は有楽町・日比谷の一等地、蚕糸会館の...

東京・新橋にある立ち食いうどん屋「おにやんま 新橋店」。 東京・新橋駅から徒歩約2分。ランチ激戦区の中でも、ひときわ強い存在感を放つ立ち食いうどん店がある。その名も「おにやんま 新橋店」。 「おにやんま」ってどんな店？ 「おにやんま」は、東京...

東京・人形町にある鮨屋「鮨 かみなり」。 オープンは2024年12月3日。 店名は、親方の姫路のご両親のお店「雷寿司」から名前を取って名付けられたそうです。 親の店をルーツとしながら、東京・人形町という寿司の激戦区で勝負に出たその心意気と実力に、食...

神奈川・日吉にある味噌ラーメン専門店「花木流味噌 日吉店」。 神奈川県日吉といえば、慶應義塾大学のお膝元であり、家系ラーメンの「極楽汁麺 らすた」や「大勝軒」などラーメン店の数も多い激戦区として知られている。 そんな日吉でじわじわと話題にな...