2025年– date –

山形・鶴岡にある焼肉屋「とがし肉家 鶴岡店」。 山形県鶴岡市、美咲町の一角に構える「とがし肉家 鶴岡店」。 精肉卸の老舗「富樫精肉店」が手がける焼肉店で、山形牛をはじめとした国産牛・豚・鶏・ホルモンをリーズナブルに楽しめる、地元でも評判のお...

新潟県新発田市の月岡温泉わくわくファーム内にある蕎麦屋「十割そば麦打ち天晴れ」。 看板に「十割そば」の文字。 蕎麦粉100%で打つ香り高いそばを前に、蕎麦通の心はすでに小躍り。 よく見ると「手打ち」ではなく「麦打ち」と書いてある。おや？ メニュ...

新潟県新発田市にある旅館「広瀬館 ひてんの音」。 大正12年創業の「広瀬館 ひてんの音」は、全12室という小規模ながら、丁寧なもてなしと心地よい静けさが魅力の温泉旅館。 外観も風情溢れ世界観に浸れます。 ちなみに目の前の道路は意外と車通り激し目な...

群馬県・沼田市にある居酒屋「居酒屋 しんきち」。 沼田市の「居酒屋 しんきち」は、築100年以上の土蔵を改装した隠れ家的な雰囲気の居酒屋。 看板料理は、青森県や岩手県産の若鶏を使った国産焼き鳥。 一本一本丁寧に焼き上げられ、程よい塩加減と香ばし...

群馬県沼田市にあるラーメン屋「麺屋 むつ葉」。 群馬県沼田市に2017年10月にオープン。 場所はJR沼田駅から歩いて約15分。 関越自動車道「沼田IC」から車で約6分。 この辺りでは珍しく深夜まで営業しているお店だ。 仕事終わりの地元民、飲み帰りの客、さ...

東京・西調布にあるラーメン店「博多とんこつらーめん ひゅうが」。 住宅街の一角に、ふわりと豚骨の香りを漂わせる一軒がある。それが「博多とんこつらーめん ひゅうが」。 約30年にわたりこの地で暖簾を掲げ、移転後も常連客に愛され続ける、調布界隈で...

東京・末広町にある天ぷら屋「天々蕎々 うめ庵」。 2025年3月、天ぷらの名店『みかわ是山居』で修業を積んだ梅澤崇氏が立ち上げた『天々蕎々 うめ庵』は、天ぷらと手打ちそばを一度に堪能できる究極のコース体験を提供する完全予約制の隠れ家。 一年前の20...

石川県金沢市にあるスペイン料理店「コメール マル イ モンターニャ」 金沢・野町の路地裏に佇む隠れ家スペイン料理店「コメール マル イ モンターニャ（comer mar y montaña）」。 カタルーニャ地方の郷土料理を気軽に楽しめるコンセプト。 店名の由来は...

東京・中野にある「焼肉 三宝苑 中野店」。 1966年創業、中野区野方で愛され続ける老舗町焼肉店の中野店。「野方店」と合わせこちらで直営は2店舗目、「炭火焼肉 三宝苑 阿佐ヶ谷店」、 「三宝苑 koenji」のFC合わせて4店舗目になります。 こちら中野店の...

大阪・鶴橋にある寿司屋「いり船寿司 本店」。 鶴橋駅から徒歩2分、東成区東小橋に店を構える「いり船寿司 本店」は、老舗「入船寿司」がリニューアルオープンした町寿司。 大ぶりかつ厚めにカットされた新鮮なネタを、昔ながらのシャリで味わうスタイルが...

東京・代々木八幡にある日本料理店「礼讃」。 東京都渋谷区代々木八幡にある日本料理店「礼讃（らいさん）」は、伝統的な京料理を基盤としつつ、現代の感性を取り入れた繊細な料理で知られている。 【礼讃】ってどんな店？ 「礼讃（礼賛）」は「尊いものを...

東京・北砂にある焼肉屋「焼肉 スタミナ苑」。 砂町エリア（北砂・砂町銀座界隈）で約70年続く老舗の下町焼肉店。 長年地域客に支持され、伝統の自家製ダレと自家仕込みキムチを強みに 昔ながらのご飯が進む焼肉を打ち出している。 ちなみに鹿浜の方の「ス...