2025年– date –

神奈川県川崎市稲田堤にあるラーメン店「スタミナラーメン ゴリ」。 オープンは2025年4月25日。 南武線稲田堤駅すぐそばの「京都ラーメン 森井」跡地にオープンしたガツ盛り系ラーメン店。 隣は家系ラーメン店の「武蔵家 稲田堤店」。なんちゅうハイテンシ...

東京・渋谷にあるラーメン店「麺屋ぬかじ」。 「麺屋 ぬかじ」は、渋谷・宇田川町の路地裏に佇むラーメン店。 2010年7月24日に世田谷区上町で創業し、2014年11月5日に今の渋谷宇田川町へ移転。 店主の貫井宏さんはラーメン店で10年の修業を積んだのち、「...

東京・桜上水にあるラーメン店「麺屋 とんぼ」。 東京・桜上水の静かな住宅街に佇むラーメン専門店「麺屋 とんぼ」。 店の暖簾をくぐると、豚骨の香りがふわりと鼻をくすぐり、瞬時に九州・博多の空気を感じさせてくれる。 桜上水はグルメ好きや食通が行き...

東京・御茶ノ水にある「油そば マイケル 御茶ノ水店」。 2025年7月5日オープンした油そば専門店。 都内に二郎系の「BUTAKIN」、「ラーメンロックマウンテン(「グルマンディーズ」の長谷川シェフ監修)」などを展開する「株式会社 UMAMI」の新ブランド。 こ...

東京・長原にあるイタリアンレストラン「matilda」。 旬の食材を使った本格イタリアンを、カジュアルに楽しめるレストラン。 長原駅で降り、徒歩3分ほどで到着。 店名の由来は町田シェフが修行先で「マチルダ」と呼ばれてたため、そのまま屋号にしたとのこ...

東京・蒲田にある家系ラーメン店「ラーメン 環2家 蒲田店」。 神奈川県横浜市港南区にある家系ラーメン店「ラーメン 環2家」の支店。 蒲田駅徒歩2分の好立地でありながら、本家・吉村家直系の看板を掲げるお店。 蒲田には「らーめん飛粋」や「横浜家系ラー...

長野・軽井沢にある「信州そば処やまへい」。 「信州そば処 やまへい」は、長野県北佐久郡軽井沢町のアウトレットモール「軽井沢プリンスショッピングプラザ」ニューウエストエリアにある手打ちそば店。 2010年12月21日にオープンし、軽井沢駅から徒歩約3...

東京・浜松町にあるうどん屋「本格手打 もり家 東京店」。 東京・浜松町のアンテナショップ「ポンテせとうみ」２階に店を構える「本格手打 もり家 東京店」は、香川・高松で40年の歴史を誇る讃岐うどん名店の東京支店。 2018年の開店以来、行列は絶えず、...

群馬県安中市にある横川サービスエリア内の「ご馳走処 福膳」。 群馬県安中市松井田町の上信越自動車道 横川サービスエリア（下り線）内にあるレストラン「ご馳走処 福膳」は、地元・上州の食材をふんだんに使った定食から、信州そばやひもかわうどん、洋...

神奈川県武蔵新城にある二郎系インスパイア店「麺屋 小金」。 場所は神奈川県川崎市中原区上新城、JR南武線・武蔵新城駅から徒歩約2分の路地沿い。 2024年6月30日にオープンした「麺屋 小金」は、『二郎インスパイア系』をベースにした新鋭店。 ビギナーに...

静岡県静岡市にあるワインの角打ち「ヴァンファン ツカモト」。 静岡市葵区伝馬町に佇むワインショップ＆バー「ヴァンファン ツカモト（VINS FINS-TSUKAMOTO）」は、ソムリエが厳選した世界のワインを心ゆくまで楽しめる専門店で店内でもワインを楽しむこ...

東京・銀座にあるラーメン店「支那麺 はしご 本店」。 銀座の歌舞伎座裏に佇む「支那麺 はしご 本店」は、深夜まで通し営業し、透明感ある清湯（ちんたん）スープに自家製細麺を合わせた担々麺や、カレー風味の排骨（パイコー）担々麺を看板に持つ、知る人...