「食べログ百名店2021」を全クリしようというしょうもねぇ企画。66店/100店
場所は早稲田。東西線の早稲田駅から徒歩10分ほど。平日20時到着で外待ち6名。まぁ昼のクソ暑い中の「べんてん」の大行列よりマシか。
…と思ったらまぁぜんぜん進まない。文庫本持ってくるんだったなぁ。とにかくめちゃめちゃ回転率が悪い。
ここは創作つけ麺にも力を入れているらしく、この日は「竹岡産 太刀魚つけ麺」3,900円が販売されていた。まぁまぁな値段します。
竹岡産太刀魚はそのまま塩焼きが一番美味いと思うんだけど大きい太刀魚であればあるほどその魅力はホロホロの身質と脂と香り。それをつけ麺にするとは…まぁ食べてないのでなんとも言えないけどきっといい出汁でるのかな。
興味はあるけどチャレンジラーメンに3,900円も出したくないのと初回なのでデフォの醤油を。
結局たっぷり45分待って着席。私のラーメンはその5分後に出てきた。一体何に時間がかかっていたんだろう？不思議。
・醤油 950円
具材は海苔、メンマ、チャーシュー、葱。
火傷しそうになるほど鶏油たっぷりの熱々スープ。滋賀県の淡海地鶏を使用しているらしく、旨味に溢れ、僅かな魚介の風味を感じるが、何故だろう？いまいち感動に欠ける。
麺はやや半透明のパツパツ中細ストレート。うーん、好みじゃない。
厚さがあってかなり大ぶりなチャーシューは噛み切るのに苦戦するが豚肉の味がしっかりとしてミルキーさを感じる。こりゃ味はいい。
美味しいラーメンではあると思います。だけどなんだかあまりこの店の醍醐味を堪能できていない感じがするなぁ。ごちそうさまでした。
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