東京・府中にある家系ラーメン店「ラーメン 府中家」。
本記事では、「ラーメン 府中家」についてレポートします。
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「ラーメン 府中家」ってどんな店？
2011年5月16日オープン。2018年4月13日現店舗へ移転。府中駅近くに構える、本牧家の流れを汲むとされる家系ラーメン店。
京王多摩センターの「たま家」出身。
家系としては重すぎず、骨感と醤油のバランスがよく、飲ませるスープに寄っているのが特徴。
麺は太麺・細麺を選べる点もたま家の系譜を思わせる。
深夜０時まで通し営業なのもありがたい。
▶名店の味を自宅で「宅麺」
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京王線府中駅より徒歩2分ほど。
こちらは多摩センターにある家系ラーメン店「たま家」出身店。
「たま家」出身と言えば「本牧家」の流れを汲み、直系のしょっぱ旨い方向性ともまた異なるマイルド家系の系譜。
府中には二郎はあれど家系ラーメン店はほぼないので希少な存在と言える。
ラーメンはたま家と同じく太麺か細麺かを選択できる。
しかし店員さんはたま家のような情熱が感じられない。
・ラーメン 650円
丼と言い、見た目は武蔵家みたい。
スープは動物系のパンチが弱めなライト系。
飲みやすいが物足りなさはある。しょっぱいのが苦手な人やライスを食べたくない人はいいかもね。
麺はつるりとした舌触りの平打ち麺。
チャーシューは豚肩ロース。程よくしっとり柔らかく。
カラメにした方が良かったかも。それだけなんだかボヤけたような味わい。ごちそうさまでした。
▶名店の味を自宅で「宅麺」
府中ラーメン３選
店舗情報
・名称：ラーメン 府中家
・ジャンル：ラーメン
・住所：東京都府中市府中町1-6-3 倉林ビル1F
・最寄駅：府中駅
・営業時間：11:00〜24:00
・定休日：月曜
・オープン日：2018年4月13日（現店舗移転）
・予算：〜999円
・支払い方法：現金のみ
・席数：17席
・個室：無
・貸切：不可
・禁煙・喫煙：全席禁煙（店外灰皿あり）
・駐車場：無（近隣コインパーキングあり）
・電話番号：042-366-6162
・予約：不可