東京・八王子にあるラーメン店「元祖敏々亭 びんびん 本店」。
本記事では「元祖敏々亭 びんびん 本店」についてレポートします。
「元祖敏々亭 びんびん 本店」ってどんな店？
2013年1月、八王子駅南口エリアにオープン。
八王子ラーメンを軸に据える「びんびん亭」グループの本店で、高尾店や府中店など複数店舗を展開する。
醤油ベースに豚ガラや魚介、野菜の旨味を重ねたスープに刻み玉ネギを合わせる王道の八王子ラーメンが看板。
油のコクと玉ネギの清涼感が同居するローカルラーメン。
さらに極太麺のつけ麺も主力で、特大まで無料というサービス精神旺盛。
グループとしては八王子を中心に横展開しながら、味の方向性と価格帯をブレさせない「再現性の高さ」が特徴。
カウンターとテーブルを備えた約20席の店内は回転も早く、日常使いからグループ利用まで対応。ローカル性と大衆性を両立させた、エリアを代表する一軒。
実食レビュー｜極太つけ麺【2022年6月訪問】
八王子ラーメンの有名店「元祖敏々亭 びんびん 本店」へ。
場所は八王子駅南口より徒歩5分。
意気揚々と八王子ラーメンを食べにきたが「極太つけ麺」の文字を見てあっさり翻った。
なんだろう、昔から「極太」が呼んでる様な感覚は。
麺量は200、300、400gと同一金額なので無難に300gでオーダー。
・極太つけ麺 900円
存在感ある麺とオイリーなスープがやってきた。
細切りチャーシューに細切りメンマ、八王子ラーメン屋らしく玉葱とシンプル。
麺は多加水の極太麺でツルツルと舌触りがいい。全粒粉の様なものが練り込んである。
豚骨、野菜、魚介などを使用したスープはカエシや動物系もそこそこに甘さを感じるタイプ。
麺との絡み、持ち上げも良く食べ応えもあります。
後半になるとややスープの甘さが気にはなってくるものの最後まで美味しくいただけた。
極太つけ麺という本来の看板メニューではないがそれでも十分なクオリティだと思います。
ごちそうさまでした。
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店舗情報
・名称：元祖敏々亭 びんびん 本店
・住所：東京都八王子市子安町1-8-17
・最寄駅：八王子駅（南口徒歩約3分）
・営業時間：11:00〜24:00
・定休日：年中無休
・席数：20席（カウンター8席、テーブル12席）
・予算：〜1,000円
・支払い方法：現金のみ（カード・電子マネー不可）
・サービス料：なし
・駐車場：あり（2台）
・電話番号：042-649-1572
・備考：15時以降喫煙可／つけ麺特大まで無料（数量限定）／予約不可
・オープン日：2013年1月
