品川イッコー– Author –
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居酒屋・BAR【名古屋・名駅】のんき屋|70年続く老舗もつ焼きと味噌ダレの聖地【考察・レビュー】
愛知・名駅にあるもつ焼き屋「のんき屋」。 名古屋駅西口から徒歩10分。 1954年創業の老舗もつ焼き屋「のんき屋」は、名駅裏で70年にわたり愛され続ける名古屋のソウルフードの象徴。 八丁味噌の香りと湯気が立ちのぼるその風景は、もはや「名古屋の原風景... -
そば【福島・郡山】蕎麦彩膳 隆仙坊|古民家で味わう香り立つ手打ち蕎麦の世界【考察】
福島・郡山にある蕎麦屋「蕎麦彩膳 隆仙坊」。 福島・郡山の中心街から少し離れた住宅地。 清水台の静かな一角に、ひっそりと佇む一軒の古民家がある。 のれんをくぐれば、そこは喧騒を忘れさせる和の別世界—— 「蕎麦彩膳 隆仙坊(りゅうせんぼう)」。 ... -
フレンチ【東京・三越前】ラペティ(L’appétit)|フレンチの技で「洋食」を再定義する。ラペ新業態のビストロ誕生
三越前に誕生した「ラペティ」は、名フレンチ「ラペ(La Paix)」松本一平シェフ監修の新業態。 本格フレンチの技で「洋食」を再定義する、いま注目のビストロだ。 -
そば【福島・郡山】蕎麦切り あなざわ|2008年創業、蕎麦を極めた郊外の名店で味わう極上の一枚を考察
福島・郡山にある蕎麦屋「蕎麦切り あなざわ」。 郡山市の中心街から少し離れた静町(しずかまち)。 その静かな住宅地の一角に、全国の蕎麦好きが足を運ぶ名店がある。 その名は「蕎麦切り あなざわ」。 2008年4月にオープンして以来、地元客はもちろん、... -
焼肉【東京・四谷三丁目】焼肉ヒロミヤ 新本店|完全予約制で楽しむ極上和牛。セルフ飲み放題で味わう大人の焼肉体験
完全予約制・セルフ飲み放題という独自スタイルで、高品質な和牛を気負わず楽しめる焼肉ヒロミヤ新本店。住宅街にひっそり佇む、大人のための焼肉体験。 -
肉【沖縄・浦添】ブエノチキン浦添店|にんにくと酢の香りが立ちのぼる、丸鶏ローストの伝説を徹底考察
沖縄・浦添にあるチキン専門店「ブエノチキン 浦添店」。 沖縄・浦添にある「ブエノチキン浦添店」。 観光客にも地元民にも愛され続ける、にんにくの香りがたまらない「丸鶏ロースト」の専門店。 沖縄の焼き鳥文化や家庭の味とはまったく異なる方向性で、... -
ラーメン【宮城・仙台】仙台中華そば 銘店嘉一 国分町店|親鶏の旨味で勝負。仙台ラーメンの新しい原点
宮城・仙台にあるラーメン店「仙台中華そば 銘店嘉一 国分町店」。 宮城県仙台市の繁華街・国分町。 昼間から行列が絶えない小さなラーメン店「仙台中華そば 銘店嘉一 国分町店(かいち)」── その名の通り、店主・佐藤嘉一氏の魂を映す中華そばの店だ。 ... -
天ぷら【東京スカイツリー】花家(はなや)|驚異的な安さの大迫力の天丼を江戸情緒とともに味わう!
東京スカイツリーの足元、向島で60年以上続く天丼の老舗「花家」。独自にブレンドした揚げ油と丁寧な仕事が生む、驚異的な安さと圧倒的な満足感。その理由を実食ベースで考察する。 -
イタリアン【沖縄・県庁前】BACAR (バカール)|薪窯で焼く奇跡のナポリピッツァ。沖縄が誇る世界基準の一枚
沖縄・県庁前にあるイタリアン「BACAR」。 那覇・久茂地。 昼と夜で表情が変わる街の一角に、世界のピッツァ好きが足繁く通う店「BACAR(バカール)」。 店の前を通ればすぐにわかる。 漂う香ばしい薪の香り、ピッツァを焼く薪窯の音、そして厨房から響く... -
ラーメン【東京・渋谷】Renge no Gotoku(レンゲノゴトク)|伝説「亜寿加」を継ぐ渋谷最強の担々麺
東京・渋谷にあるラーメン店「Renge no Gotoku(レンゲ ノ ゴトク)」。 場所は渋谷駅南口から徒歩5分、桜丘町の裏路地。再開発の進むエリアの中に、ひっそりと佇む担々麺専門店がある。 かつて渋谷で50年以上愛された担々麺の名店「亜寿加(あすか)」の... -
日本料理・和食【岩手・盛岡】白龍 (ぱいろん)本店|1953年創業。盛岡じゃじゃ麺発祥の地で味わう唯一無二の味
1953年創業。盛岡三大麺の一つ「じゃじゃ麺」発祥の老舗。満州由来の炸醤麺を日本人向けに昇華し、肉味噌と平打ち麺が織りなす唯一無二の一杯を守り続ける名店。 -
飲み物果たしてスーパーマーケットに美味しいワインはあるのか?飲む度にレビューしていくブログ記事【随時更新】
レストランで飲むワインじゃなく、ここではスーパーマーケットで安価に手に入るワインをレビューしていくとする。 果たしてスーパーマーケットに美味しいワインは存在するのか? Costco (コストコ) Au cœur des terroirs du Val de Loire Sauvignon 2021 ...











