品川イッコー– Author –

札幌・円山の静かな住宅街に佇む「そば喜香庵」。虎ノ門「翁・達磨」直系の技を受け継ぎ、自家製粉の十割そばを提供する札幌でも稀少な名店です。

2013年6月25日にオープンした「焼肉 正剛 西日暮里本店」。観光客には知られていないが、地元民に愛される下町の実力店だ。駅前で使いやすく、遅い時間まで賑わう穴場焼肉店。

2025年4月17日にオープンした「荻窪中華そば 春木屋 恵比寿店」。創業1949年の本店が誇る味を、恵比寿で手軽に楽しめる新しい一杯だ。

神保町・御茶ノ水の名店「直白」。無添加いりこ出汁と手打ち太麺が生み出す、究極のぶっかけうどんを紹介します。

札幌の鮨しょう太。北海道の名手が握る二種の赤酢シャリで味わう、凛とした江戸前寿司コースの魅力を紹介します。

札幌・すすきので行列が絶えない味噌ラーメンの名店「けやき本店」。熱々味噌と野菜炒めが生む唯一無二の深い旨味を徹底レビュー。

銀座ちかみつ並木通り。高級焼肉の最高峰として知られる27,500円コースを実食。圧巻のアテンド焼肉の魅力を紹介します。

府中で濃厚家系ラーメンを探すなら「大國家」。豚骨の旨味と醤油のキレが見事に調和した一杯が魅力だ。

神戸発の老舗が手掛ける「焼肉 六甲園」。赤身から希少部位まで揃う肉質の高さと、50年以上続く自家製タレの奥深い旨味が魅力。池尻で本店の味をそのまま楽しめる一軒だ。

根津の路地裏で行列を生む讃岐うどんの名店「饂飩 根の津」。2日かけて仕込む自家製麺のコシと香りは、都内屈指の完成度だと断言できる一杯だ。

池尻大橋の路地裏に佇む「焼肉家てっちゃん」。完全カウンター14席で味わう、昭和レトロ×炭火焼肉の実力派。

長原にある「炭火焼肉 本牧亭」。雌牛にこだわる上質な肉を、炭火で丁寧に焼き上げる実力派焼肉店。