品川イッコー– Author –
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ラーメン【新潟濃厚味噌ラーメンの元祖】ラーメン東横 笹口店で味わう越後味噌100%の重厚スープ
新潟駅から徒歩10分ほどにある味噌ラーメン店「ラーメン東横 笹口店」。 1980年代、札幌味噌ラーメンに端を発したご当地ラーメンブームが全国を席巻し、1990年代に入ると“最後のご当地ラーメンの聖地”として静かに注目を集めはじめた新潟。今や新潟は、ラ... -
ラーメン【蒙古タンメン中本】色んな店舗でひたすら「冷し味噌ラーメン」を食べ続ける激辛記録
蒙古タンメン中本——激辛好きなら誰しもが一度は通る「聖地」。 その中でも、熱狂的ファンを虜にし続けているメニューがある。そう、「冷し味噌ラーメン」だ。 このページでは、2019年から実食した「冷し味噌ラーメン」の全記録を赤裸々に綴る。 比較ではな... -
焼肉士士(SISI)|六本木で贅沢に味わう近江牛×神戸牛の肉割烹
六本木の喧騒を離れた静かな空間で味わう、近江牛と神戸牛の肉割烹。 和食の名店「吉兆」で20年腕を磨いた大将が、火入れと出汁で肉の真髄を引き出す完全予約制の一軒。 -
フレンチ【日比谷】アピシウスのランチを体験|なぜ40年選ばれ続けるグランメゾンなのか【考察】
1983年創業。日本のフランス料理史を語るうえで欠かせない名店「アピシウス」。重厚な空間と正統派フレンチが織りなす、時代を超えて支持され続ける理由を体感できる一軒。 -
うどん都内最強立ち食いうどん!新橋「おにやんま」で味わう讃岐の本気
新橋駅近くで朝から深夜まで営業する立ち食いうどんの人気店。 コシの強いうどんと揚げたて天ぷらで、早くて安く、満足度が高い。 -
寿司(鮨)鮨さえ㐂出身の実力派が魅せる!今、人形町で話題の「鮨 かみなり」渾身のおまかせ体験
東京・人形町にある鮨屋「鮨 かみなり」。 ▶一休で空席を確認する https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3NEXX3+40ODJU+1OK+NX736 オープンは2024年12月3日。 店名は、親方の姫路のご両親のお店「雷寿司」から名前を取って名付けられたそうです。 親の... -
ラーメン日吉のラーメン激戦区で味噌ファン熱視線!「花木流味噌」の辛味噌がクセになる
日吉駅すぐ。濃厚でパンチのある味噌スープがクセになる、花木流味噌の日吉店。がっつり食べたい日にしっかり応えてくれる一杯。 -
うどん【飯田橋】トウキョウサンフラワーイイダバシ|朝うどんの革命児はここだ!
2020年11月8日オープン。名店「おにやんま」系譜の立ち食い讃岐うどん。飯田橋駅徒歩2分、朝6:30から本格うどんがワンコイン台で味わえる実力店。 -
アジア・エスニック料理【KHAO】神保町のモダンタイ料理|和の技術を活かした新時代のアジア料理
東京・神保町にあるタイ料理店「KHAO」。 こちらはタイ料理の伝統的な調理法と日本の旬の食材を取り入れた独自のコース料理を提供するモダンタイ料理店。 ▶一休で空席を確認する https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3NEXX3+40ODJU+1OK+NX736 2016年、... -
うどん【実食レポ】飯田橋「雅楽」のコシ最強うどんが想像以上だった【飯田橋ランチ】
あさり出汁と豚肉の旨味を重ねた、コシの強い剛うどん。 飯田橋で「食べ応え」を求めるなら外せない一軒で、名物の岩中豚肉うどん白は、うどんという枠を超えた満足感をもたらす飯田橋の実力派。 -
天ぷら恵比寿「天ぷら北川」で体験!低温揚げと静岡食材が作る新感覚の天ぷらコース
恵比寿の「天ぷら北川」は、低温揚げと静岡食材を軸に独自の表現を追求する一軒。独学で磨いた技と繊細な火入れが生む天ぷらは、軽やかさと余韻の深さが際立つ。 -
うどん【駅チカ絶品】大阪「踊るうどん 梅田店」は地下に潜む最強のコシ系うどん屋
大阪・梅田の地下に潜む、コシ至上主義の名店。舞茸天とうどんの完成度で語られる「踊るうどん」は、噛んだ瞬間に記憶へ刻まれる一杯だ。











