品川イッコー– Author –
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日本料理・和食【東京・水道橋】能登美 (のとみ)|能登直送ぶりしゃぶが「本物」だと分かる理由【考察】
東京・水道橋の老舗「能登美」は、能登七尾港直送の天然ぶりを使ったぶりしゃぶの名店。冬はぶりしゃぶ、夏は海鮮浜焼きで季節のピークを突き詰める一軒。素材の力を信じる潔さが、通う理由になる店だ。 -
ラーメン【東京・末広町】秋葉原ラーメン わいず「確固たる地位を築いた家系ラーメン」
神田・秋葉原で存在感を放つ、家系を名乗らない濃厚豚骨ラーメン店。二郎インスパイアの豚そばやつけ麺も揃う一軒。 -
寿司(鮨)【浅草で女性寿司職人】「鮨 ゆう子」の火水限定・間借り寿司が旨すぎた!8,000円でこの内容!?
浅草で火水限定営業の間借り寿司「鮨ゆう子」。女性寿司職人・ゆう子さんが握る8,000円コースは、価格以上の丁寧な仕事と温度感が光る一軒。気負わず通える良心的な本格鮨だ。 -
ラーメン中華そば シバヘー|ラーメン不毛地帯・京王よみうりランドに柴崎亭のDNA現る
京王よみうりランド駅前に誕生した「中華そば シバへー」。柴崎亭の系譜を感じさせる煮干しの香りと、ラーメン不毛地帯で確かな存在感を放つ一杯を考察する。 -
フレンチ代々木八幡のフレンチレストラン「Yumanite」×赤坂の旨いもの屋「amorphous」コラボイベント
2025年3月25日に東京・赤坂にある旨いもの屋「amorphous (アモルファス)」にて、代々木八幡のフレンチレストラン「Yumanite (ユマニテ)」を迎えた一夜限りのコラボイベントが開催された。 Yumaniteは私が気づいたら昨年3回も訪問していたレストランである... -
ラーメン【蒙古タンメン中本】限定メニュー全33杯完全ガイド|食べるべき一杯が見つかる Vol.1
蒙古タンメン中本の限定33杯を体系化して整理。味の傾向や辛さ、必食ポイントが一目でわかる完全ガイド。 -
フレンチ【表参道5分】日本フレンチ巨匠の名店「ラ・ブランシュ」で味わう至高のコース
表参道の静かな裏通りに佇む老舗フレンチ「ラ・ブランシュ」。1986年創業、日本フレンチ界の巨匠・田代和久シェフが守り続ける“素材の持ち味を最大限に引き出す料理”は、時代を超えて多くの食通を魅了し続けている。 -
ラーメン宅麺生活〜自宅で名店のラーメンを食べたレビュー記事〜二郎系・つけ麺・味噌 etc…
ラーメン好きなら一度は耳にしたことがあるであろう「宅麺」。 全国の有名ラーメン店の味をそのまま自宅で楽しめる、画期的な通販サービスです。 「インスタントラーメン」とも「お取り寄せグルメ」とも違う、本物の味を届けるこのシステムは、ラーメン業... -
焼鳥【予約必須】湯島「焼鳥 にしき」で味わう鹿野地鶏フルコース完全ガイド!
鳥取の希少地鶏「鹿野地鶏」を主役に、和食仕込みの技で焼き上げる湯島の実力派焼鳥。抗生物質不使用で育った力強い旨味を、フルコースで味わえる一軒。 -
うどん【肉吸いVS肉うどん】千とせ 本店で究極の選択!|吉本芸人も愛した伝説の一杯
大阪・難波にあるうどん屋「千とせ 本店」。 千とせ 本店(ちとせ ほんてん)は、大阪・難波千日前にて1972年創業、50年以上にわたり愛され続ける元祖「肉吸い」発祥の老舗うどん店。 吉本新喜劇の花紀京さん発案の“肉うどんのうどん抜き” が口コミで広が... -
日本料理・和食【白金高輪】馳走 髙山|シェフ高山和久が紡ぐ極上和食はもっと評価されるべき【考察】
東京・白金高輪にある日本料理店「馳走 髙山」。 白金高輪という街は、華やかさより「本当にうまいかどうか」で勝負する静かな実力店が揃う。 そしてその中でも食通から密かに語られるのが 「馳走 髙山」だ。 奇をてらわない。派手な演出もしない。 ただ、... -
日本料理・和食【完全紹介制】銀座 粋京 (いっきょう)|総理大臣も通う食べログ3点台の超名店
銀座の路地裏に佇む完全紹介制の京懐石「粋京」。食べログ3点台ながら総理大臣や政財界の重鎮も足繁く通う実力店の魅力を紹介します。











